第111章
郑明志找到了他的新事业——直播带货。
超市那边明确表示让他另找下家了, 医药费会赔他，这对他来说已经是不幸中的万幸。也是幸好没摔伤前有在发奋努力，经理把那部分工资都发给他了。
腿伤在房子里什么都不能干，只能躺着,他就在床上研究人家的直播带货,主播主要靠什么来把货卖出去？有些靠才艺表演,有些是吃播,有些拍搞笑短视频,郑明志深知自己一没才艺,二不搞笑，做吃播心里也膈应。
他总觉得，粮食要珍惜，无论吃什么，吃饱了就行,再吃就是浪费了。像那种桌上摆满了吃的,谁来打赏就吃一些的事他做不出来。
让吃辣椒就吃辣椒,让吃肥肉就抱着一条红烧肉啃,他为这些吃下去的粮食心疼得不行，这要是买一条回家给爸妈吃多好。也有简简单单拍吃一餐饭的，他没有足够的钱令自己每一餐都丰富且不重样，也刷到过仅仅靠着吃奇迹快餐店一家赚流量的，量可以接受，但心里还是膈应。
叔和阿姨多么关照我，我又不是他们的亲戚和家人,每次给我盛的远远超过付的钱,饭点忙，叔还专门托人来给我送饭,我却想着靠拍他们的盒饭博取流量？ 但凡是有这样的念头出来，郑明志都会深深地谴责自己，他万万不可能这么做。
没有才能，没有任何吸引流量的点也得开直播，赚钱吃饭要紧，他没有别的路可以选。卖些便宜又能常用到的，是他唯一的思路，冬天保暖衣裤围巾袜子谁都需要。
有一天，他看见两个和他岁数差不多大的男生，在直播间里推销保暖衣和保暖裤，观看人数一直维持在几十的样子，他决定买这家的。收到货后发现质量不错，便私下联系了他们，问自己能不能加入一起卖。
而这两个小伙子也是打工的，如果平时自己卖销量好，他们是看都不看这种私信的，实在是寥寥无几，才每天有空翻私信。他们答应帮他问老板，老板是纺织厂员工退休后再创业，有认识的加工厂，货源没有问题，但招不到人，只要愿意干她都招收。
这样郑明志算是取得了许可，买一个手机支架，正对着进来的门，这样看不到床，就在那五十厘米宽的地方做直播，开门见山就是卖保暖内衣裤的，男款女款都有，有几种颜色。一天没人没关系，五天没人也没关系，他下了播就去看其他同行的直播汲取经验。
就在某天深夜，大概都要一点了，直播开着，他讲品讲累了倚在床边看杂质，当时歇歇。这本杂质就是在叔店里拿的，一页页看过去，有时觉得挺有意思，抬头突然发现直播间有十个人，赶紧起来，也不顾瘸的腿了，一瘸一拐的扭转镜头，拿起保暖内衣裤就开始讲。
当晚竟卖出去两单。
人家还问他看什么书，他就老老实实把杂质举起来，然后又问他看哪一篇，他老老实实讲在看哪一篇，问他有何感想，他讲自己的感想，接着直播间的人数越来越多，说了好多他从来不知道名字的书，一本没看过。
他特别老实，也知道自己读书少，镜头里的人肯定比他见识多，要是卖弄什么别人肯定听得出来，撒谎肯定做不长久。自己本来是什么样人就是什么样人，人家问他平时看什么书，他就把叔给他的几本书都拿出来，也把自己为什么从农村出来，出来后在哪里上班，脚受伤后还好有好心叔叔阿姨的照顾，这些书都是叔让她在出租屋里养病看的。
没想到这么一说，人又越说越多，第二天卖了五十多单。
再后来每次进来的人都问，因为评论里总会有好心的人替他让他人解释遭遇，他就不愿说了，不想卖惨，别人问，他也坚决不说。
只是有人问推荐的书今天看了吗，网上可以找到电子书，他看了的就说，没看的就说没看，一来二去，不需要卖惨，也会和屏幕里的人有说不完的话，保暖衣裤顺势就卖出去了。
老板娘夸他，要招他做正式主播，等腿养好了就可以去他们厂里直播了。工作有着落，养伤没有了后顾之忧，卖货卖的更顺手，新一批的袜子围巾也卖的不错，每天看书卖货，时间不够用。
细细回想起来，这一切都是叔给他的希望，没叔的关照，他肯定对这趟出远门失望透顶了，撑不下去只能回老家。
叔让他有希望把生活一天天过下去，接着叮嘱他看书，虽然觉得叔的想法莫名其妙，书被硬塞到手里，躺在床上随手就拿起来看了，看了看不懂，但可以暂时忘记超市把他裁掉这难以接受的现实，也不错，更意外的是，直播间的第一批观众就是因为他看书而来的。
要说直播这种形式，还是因为叔打电话让他去店里拿饭，看到人家直播产生的灵感。
现在这种直播方式郑明志感到很充实，既能卖出去货赚到钱，还能有时间看些书，说的是自己看书的感受，而不是那种硬逼着自己去喊屏幕里的陌生人小姐姐小哥哥小妹妹的别扭方式。那些主播说话速度极快，似乎都不带喘气的，他学不来。
郑明志现在有钱多点个菜了，他每天都充满了斗志，去奇迹快餐店里也不拘束了，自己力量强大起来，总有一天能为叔做点什么的。
休息几天干活难免身体上吃不消，王琴齐豫都揉着腰，按摩肩膀，钱丽芬还好，她在老家干的活常年是这里的三倍不止，店里两个人的活她要是使起力来也扛得住，朱莉给他们一人五十的红包，去对面商场的按摩椅按摩。
她是不会让自己的体力有一天下降的，也不需要缓解，可以撑到晚上十点歇业。
夜晚的营业秦岳来了，他和他老婆一起来的，既不和张清打招呼，也不和朱莉打招呼，就本着随便来吃吃的念头。亲戚都在老家，华市这边没有亲戚，过年已经好几十年不走亲戚了，儿子在国外上学，春节不放假，他们夫妻俩春节比大多数家庭都自由。
点的不多，秦岳点几个新菜，另外上次的红豆粥他给老婆推荐了，他老婆李拉这几十年被他带的也成半个专业吃货了。为减少体重上的压力，常年练瑜伽与慢跑，所以点菜上也可以放纵，想吃的都点，笋干烧肉，酸菜猪肉炖粉条，水煮肉片，白斩鸡，芥末虾球，地三鲜，酸辣土豆丝，两个鸭掌，还有白菜木耳粉丝汤。
李拉一尝到笋干烧肉的味道，以及白斩鸡的味道，“老秦，你们团队这回可没眼光了啊，这么好的一家店不拍。”
笋干烧肉里的笋干丝只要上了颜色后，是怎么都吃不厌的，吃多少都不厌，因为走油肉的味道都涵盖在外面了，但里面依旧是竹子清新的香气，能满足一个人两种味觉的需求，一咬就断的爽脆口感和肉也是两个极端，按秦岳的审美，他是觉得笋干烧肉里，笋干是当仁不让的主角，肉才是配角。
这道菜的肉，确实无声无息地当着它的配角，这就不得不说这走油肉厚薄度的把握了，厨师掌控的正好，太薄了，肉在嘴里嚼的时间不长，就感受不到油脂的滋润，不油，他就没有多吃些笋干丝的欲望，太厚，这肥肉就腻了，把人的胃口都腻倒了。
他在这里吃出了朱莉的功夫。她不是简单的厨师，真的有把“人”这个概念放在她的烹饪里。
工作室的小伙伴们年初八上班，秦岳带小伙伴们来奇迹快餐店聚餐。
快餐店聚餐头一回，小伙伴们对奇迹快餐店也早有耳闻，只是平时工作太忙，电视台下发的选题任务都做不完，哪有空自己出去猎奇，下班最紧迫的时间是回家睡觉休息。秦老师带他们来，大家就已经猜到一二了。
朱莉这一天做的是酸汤肥牛，毛血旺，与腐乳烧肉，红豆粥之外还做了南瓜粥，红颜色黄颜色占的比例多，寓意金银财宝，红红火火。
开工第一天，这样的好寓意越多越好，谁也不会嫌多。
南瓜粥最省事，把握好南瓜与大米的比例，煮的时间还有甜度便可以了。时间一到，软糯的南瓜搅开便是金黄色。
酸汤也方便，葱姜末打底，黄灯笼椒必不可少，金针菇莴笋与肥牛单独焯水再转至酸汤，就可以保留汤底的清澈，这道菜的难点是土豆粉。它可不是用来给肥牛充数的，酸汤的汤汁就保留在土豆粉上。
朱莉要控制的是土豆粉的软硬以及入味程度。土豆粉软的前提是糯，所以朱莉一直守在灶台边，这道菜没法提前做。
毛血旺同样不能提前做，吃的就是辣油一泼上去的麻香辣味道，这时候麻香辣味道是最冲最足的，而粘在里面配菜上的辣油还只是薄薄一层，时间长了，辣油沾的多了，这菜吃起来辣油味超过麻香，它就显得像背后拖了个重重的包袱，不洒脱了。
这让刚从渝城北上来上班的陈爱莎一下子又回到了家乡，鸭血嫩滑，入味的土豆片，再重的麻香辣咬一口午餐肉也得回归原味，豆芽是灵魂，因为豆芽无味，它就是这个麻香辣的汤底的味道。忍不住来一口饭。 “巴适！”
青原最喜欢酸汤肥牛，这对他来说是相当特殊的一道菜，他们家每次一起外出必点这道，全家都爱吃。最初是小时候的他爱吃，爸妈就记着。他爱用里面的酸汤拌饭，也爱里面的土豆粉。这也是他进了电视台，为什么选择秦老师组的原因。他总觉得最好的美食是带着记忆的。
土豆粉撩起来，它的弹性仿佛能在筷子上跳舞，青原嗦一口土豆粉，酸香的汤汁也跟着嗦上来了，□□弹弹，又每根都能咬断，不会溜走，这是他最满意的土豆粉的程度。土豆粉的口感直接影响到他对整道菜的印象。酸汤照旧按习惯拌饭。这道菜肥牛真不需多，吃到才有惊喜。
腐乳烧肉又是团队小伙伴莓莓的家乡菜了，从小的记忆中就有，妈妈外婆奶奶常做，最深的印象便是坐在小小的板凳上，外婆给她的碗里舀一勺腐乳烧肉的汤，夹两块肉，再夹些青菜，她能一个人吃的很香。
“妈妈再也不用担心我饿肚子了，以后这儿就是我食堂。”
“老板这位置开的有些偏，换个地界就不仅仅是现在这个场面了。”
“开的偏一点才好呢，开在市中心人一多，就成网红店了，到时候再好吃，我都没了去吃的心情，就爱这种偏一些，有家常烟火气，能多见些不同岁数市民的小店。”莓莓的字典里永远排除网红店三个字，那样的店里永远只有年轻人，以及比她更年轻的人，拍照打卡在吃饭先，一翻网上全是那些烂大街的图。
她对饭店是有要求的，要排很长时间队的，背离了吃饭本质，别人说得再夸张也没有用。
每个人都有了拍摄这家店的源动力，秦岳就不多说什么了，让大家好好吃饭吧，这就是下期选题。他也不喜欢吃饭时谈太多公事，就安安静静认认真真吃饭。
白斩鸡蘸一下料汁，这一口美味，相当有说服力。他本身无辣不欢，麻香辣的毛血旺很合口味。
结完账当即就和朱莉说了今年的第一期就在她这儿拍。
朱莉在上次见面后就专门上网了解了这个人物，能上他的节目对店的发展大有益处，她也不会放过这次机会，只是，去他们电视台开会的那一天和弟弟妹妹去学校报名的日子重合了。
原本说好，朱莉与爸妈一起陪弟弟妹妹去报名的。朱春华刘敏秀总觉得女儿更懂些，让女儿一起去，万一有些文件要签，好有个商量的人。但是上节目也是大事，一大家子不能把事都摊在莉莉一个人身上。
朱春华与刘敏秀都穿上了衣柜里最贵最好的衣服，两个人反复看，也算是得体，带着两个孩子去了学校。家长的言谈举止，会影响到老师对学生的判断，尤其上学期经历了超超班主任的事，朱春华更加注重这一方面。
他们家虽然是外来人口，儿子女儿在班上读也算是插班生，但他们俩要表现出一种大气来，家长把孩子看的重要，老师才会把学生看的重要。
朱春华在家里练签名都练了好几天，在楼上交完钱后，他还计划带着龙凤胎把学校食堂，图书馆，体育馆还有教室都走一遍。
班主任洪老师与他们一起下楼，她见这两位父母与孩子说话非常有耐心，两个孩子和父母相处也没有芥蒂，轻轻松松，很难得的家庭氛围。听两位父母还要带他们把学校食堂，图书馆，体育馆都走一遍，于是便主动提出，带他们把整个校园都走一遍。
洪老师在这所学校教书十二年了，由她来介绍自然事无巨细，还会将平时学生们的日常作息也给介绍一遍。
学校出来，朱春华刘敏秀带着两个孩子去吃那家常吃的酸辣粉。
另一边，朱莉也从电视台出来了，她是来电视台和团队人员熟悉流程的，深度交流才知道怎样的主题，怎样的风格，怎样的摄像机摆放角度，适合奇迹快餐店。
电视台在老街区，朱莉在从电视台出来的弄堂里，碰到了一个算是熟悉的身影。
炒面摊前排了几个人，正好饭点了，她也到后面排着。
鸡蛋捣散，配菜倒进去翻炒几下过后，加入炒面，腾起一阵勾火，朱莉瞧这左手掂锅，以及翻炒的速度，火候，都比去年在批发市场里见到的进步多了，而且是专门下功夫练过的。
“老板你好，一份炒河粉。”朱莉点单。
“有什么忌口，蒜苗加吗？”李杰在问时抬头，他一眼就认出了朱莉，虽然和朱莉上次见面还是在批发市场，但他一点不生疏，短视频上天天看到朱莉，他还会跟着朱莉的直播间去学习。
虽然他开的炒面摊，不用炒那些菜，但是他觉得也可以从中学习到很多东西，越学越觉得烹饪这行业妙不可言，学海无涯啊。
“配菜都加，我没有忌口的菜。”
“好嘞，稍等。”李杰在铁锅中加入一个鸡蛋，迅速捣散后加入胡萝卜丝与黄豆芽，黄豆芽尤其不经炒，而胡萝卜丝还要保持它脆脆的口感，这时大铁锅就要不时离开煤气灶了，左右手的配合很重要。
李杰莫名有种被当中考核的紧张感。
蒜苗加进去，便给炒河粉添加了灵魂，而且这蒜苗不能炒蔫掉，李杰将河粉倒入一次性餐盒中，“辣椒在这里，我自己熬的。”
朱莉加了四分之一勺，在旁边的小桌子上吃起来。
蒜苗为整体的炒河粉的香味打上了基底，河粉软软糯糯，与黄豆芽清脆的口感形成两个反差，河粉与蔬菜搭配着吃就能很好地抵消掉爆炒留在河粉上的油。熬的辣椒油很香，香多过辣，也是用的柴火辣椒。
辣椒油让炒河粉更香了，也不用拌的多均匀，有几口香香的辣味，几口又是爆炒过后的烟火香，味道更丰富些，一碗可以轻松吃掉。
李杰一边为后面的顾客接着炒，一边又观察朱莉吃得香不香，“还可以吗味道？”
朱莉竖起大拇指，“很好吃，可以全部吃完。”
李杰松了一口气，后面几份发挥得更加好，如同大铁锅子的柄就长在左手上，调料也加的很顺手。
钱一花这一天也没闲着，她去附近的糕点铺买了些糕点，寄回老家给阿美吃。
弟弟妹妹周一上学，电视台周一来拍，很是遗憾，文雯一直对摄像机很好奇，她想看看摄像机长啥样，朱春华答应给她拍几张照片。
室外两台，室内便是肩扛式的摄像机了。
今日只有一个新菜，爆炒花蛤，其他几个菜是评论区经常看到想要返场的，葱爆肉与糖醋鱼块与芋头扣肉。
钱丽芬将草鱼都用清水清洗了好多遍，一大盘鱼端到备菜台上，朱莉抓起一条草鱼放到砧板上，三下五除二就将鱼骨剔了去，几秒的功夫，只剩下一条整根的鱼骨与鱼头了，鱼骨与鱼头是连着的。
朱莉剔鱼骨时，摄像师将镜头拉近，由鱼骨延申到朱莉的手部近景，剔鱼骨动作被拍的极其精细，接着是片五花肉，微微冻过的五花肉切起来形状更规整，也能控制好厚度。
大的不锈钢盆里的鸭腿鸭掌都需要腌制，摄像师也拍了几个近景，用不用得上回去剪辑时再说。
炸过的芋头与扣肉一片夹一片码放好，推入蒸箱，朱莉在另一边架起油锅开始炸小酥肉与鱼块。糖醋番茄酱调好比例，加入淀粉水，汤汁浓稠，来一勺明油提亮，鱼块进去滚几圈便可出锅了。
方盘中撒上一层香菜，红绿相间。
五花肉片下入大铁锅，料酒酱油去腥提味，豆瓣酱可以更好的在大葱与五花肉的味道之间做个过渡，薄薄的五花肉片卷曲起来，这时要迅速加入大葱，能够在五花肉味道成型之前，将大葱的味道融进去，勾火蹿的比朱莉的人还高，大铁锅离灶台，勾火立刻消下去，葱爆肉出锅。
灶头周围弥漫着大葱与油脂的结合，就连烟火味都可以拿来下饭，李青原咽了咽口水，他是看饿了，闻饿了，但职业操守在，肩上的摄像机仍旧稳如泰山。
花蛤焯水时间之短，已致李青原都来不及将摄像机调好角度就结束了。
大铁锅内葱姜蒜与花椒煸香，花蛤下进去爆炒，铁锅需不是离开灶台以控制火候，最后香菜点缀加增加风味。
芋头扣肉从蒸箱里出来的画面是摄像师期待已久的，秦岳从旁边扇了扇空气中的风，厨房才是人间天堂。节目录制过程中，会涉及到制作过程的提问环节，自然都是由秦岳出镜。
整个过程由于节目内容需要保密，这一天朱莉没有开直播。
朱莉没什么，整天守着直播间的观众不习惯，生活似乎缺了点什么。她提前一天在店里贴了告示，涉及到大厅部分，介意被拍到的可以改天再来。
这谁会介意？
尤其明珠小区的大爷大妈，他们可乐意出现在电视屏幕里了，这又是他们常看的节目，自己要是出镜了，那更是得守着时间点打开节目了。
小孙子上学去了，赵大爷虽然中午能抢到最前排，但他身边没牵个小孩，心里空落落的，不习惯。 “小刘啊，芋头扣肉葱爆肉都来一份，爆炒花蛤真是难得，来一份吧，再来个地三鲜和拍黄瓜……我还要打包一些，芋头扣肉，红烧大排，白斩鸡，清蒸狮子头还有卤鸭腿各给我打包三份。”
赵大妈一时不明白，“你要打包这么多干嘛？”话没说完瞬间想明白了。
赵大爷作为当天第一位顾客，自然是被拍到还要接受采访了，莓莓不需要任何的沟通话术，赵大爷很愿意被采访。 “……嗯我为什么要打包这么多份啊，给孙子他们带去，小孩儿过年都跟着我们来这里吃，担心他回学校吃不惯，他们住的远，我下午闲着也是闲着，送到他们家去。”
“您真是位好爷爷。”
“这不爷爷应该做的嘛。我孙子心里也想着我呢，”赵大爷必须得说说：“前段时间我生日，小家伙送了我一张贺卡，写了祝爷爷生日快乐，上面画了我喜欢的几道菜，他说最喜欢和爷爷奶奶一起来吃饭，你瞧这鬼灵精怪的。”
说完赵大爷回到正题，“我孙子自从来这吃饭后，吃饭不用管不用催，太省心了。我担心他吃不到又瘦下去，好不容易养出来的膘……”
后面的几位大爷大妈都被赵大爷这一句逗乐了，他们才不在乎有没有话筒，谁也挡不住他们说话，“这家店我们都是老顾客了，老板还没开这家店的时候我们就吃。”
另一位大爷说：“那时候就摆在我们小区门口，现在开了店，菜的种类多了，想吃什么就点。”
“我们都拿这儿当食堂，价格实惠，不用自己烧菜洗碗。干净卫生是最主要的，天天开直播都看得见，我两个孙女周末过来也带他们上这儿来吃。”
“我们是最早一批顾客了。”
大爷大妈们得意洋洋，小蔡排在后面无声抗议——我是第一位试吃员！朱莉摆摊之前我就先你们一步尝到了！
但人家话筒不递过来，小蔡也不会主动说这些，今天也是因为好奇电视台是怎么拍节目的，正好开学这段时间还没忙到脚不沾地，先到叔叔阿姨还有朱莉这边报道一下，把奇迹开餐店的开年第一顿吃了。
小蔡后面盛雨晴和陈佳乐，盛雨晴作为一个即将进入电影学院学习的学生来说，对这些摄像机啊，拍摄流程都非常好奇，一定拉着陈佳乐早早过来。
她俩听见大爷大妈说自己是最早一批顾客了，心想自己才是最早一批，奇迹快餐店最早是在他们自习室楼下摆摊的，但是这两位姑娘也不会主动搭话。
摄像机意外地转向她们俩，莓莓提问：“两位也经常来这儿吃吗？”
“天天来。”
“是在这儿附近上班吗？”
“不是，是考试复习在附近，奇迹快餐店就是我们食堂，营养均衡，脑子更好使。”在聊天中，莓莓了解到，朱莉为了给他们考研生补充精力，连续做了两个月的红枣当归汤，考试临近几天也是给他们行了很大的方便。
这算是采访中的意外之喜，不说能让节目内容更丰富，她自己也对这家店产生了更加大的好感，很少有店能这么灵活地为周边居民服务的。
莓莓感觉现在的人看待事情都有一套可笑的模式，人的脑袋和思维好像都活在框架里。老板一定和消费者反着来，顾客少的时候怎么都行，上赶着，多了就产生距离了，好像接近顾客会把他的神秘性破坏掉一样，她觉得奇迹快餐店就是自己一直寻找的，非常接地气，没有距离的一家店。
最关键的一点是，老板从开始营业的第一天到现在，始终如一，菜干净卫生，工作环境透明，待人真实真诚。
说起来简单的几个词，都做到很难，谁不是利益为先。
剪辑的几个要点，文稿的关键词脑中都有思路了。
店里顾客始终络绎不绝，与平时没有区别，大家自己顾自己吃饭，聊天，免费区域也是轻车熟路，玉米浓汤银耳羹，满足甜咸不同口味的需求，小酥肉与三鲜馅蒸饺，满足荤素不同饮食习惯的需求。
秦岳选的位置在最后一列的中间位置，视野最宽广，点的菜也是他认为店里最经典的，白斩鸡，啤酒鸭，水煮肉片，酸辣土豆丝，一碟卤味，还有店里的新菜爆炒花蛤，葱爆肉和芋头扣肉，菜有近景也有远景。秦岳的评价更专业且细节，因为他吃的餐厅多，心里有最好的标准。
别看都是些家常菜，每一道菜都做到长期稳定的口味就不一般了，“我次次来都点白斩鸡。”秦岳对着镜头说。他长期面对着镜头，早已练就一身把镜头当成真人的本领，就好像有一人在面对面地给你推荐一道菜，没有距离。
“蘸的时候把姜末也蘸上来一点，这层脆弹的皮最难做，我刚刚在后厨看了，老板时间把握的精准。细节是这碗酱料。”秦岳上手一摸，“温的。”
“鸡肉入口就很温润。这种关照可不是每一个厨师都能想到的。”
秦岳点到即止，有些即使朱莉不说是机密，恰恰很多厨师缺就缺在这些细节处。
花蛤麻香辣进到了每一粒花蛤里，不因爆炒而丧失花蛤原本的鲜味，这是要窍门的。芋头筷子夹一夹就知道粉糯了，与肉同色的芋头，谁看了不迷糊，扣肉在油里炸过，那股焦香也因为长时间的高温蒸进到了芋头里，芋头能吃出肉味来，而扎实的绵软是芋头独特的口感。
将一片芋头上叠放一片扣肉，两种口感与味道的结合，真是一种享受。
葱爆肉是他发现的这里又一经典菜，“普普通通大葱与五花肉，烹饪全在功夫里，这个豆瓣酱的酱味要在烟火气中给它挥发掉一部分是最好的。”
拍完秦老师再拍店里顾客，难得的在拍的时候就预感到不愁素材了，大家吃的太香和太专注，而且，老板盛的菜量也相当给力，他就没有在哪家店里看到食客这么平顺的眉眼。
大家就是认真的在吃饭，吃一顿午餐，不够了去添饭，大电饭煲里永远不空着。当吃饭回归于吃饭，这就是李青原理解的一家最好的饭店的样子。
他焦躁的心也跟着平顺下来，很奇怪的是，当他把所有工作做完，抬头恍惚，竟没有感觉到时间的流逝。工作就这么结束了，意犹未尽。
第112章
李青原回顾, 刚刚的拍摄中，他好像忘了自己是通过镜头在看，而是用自己的眼睛在看，镜头的取景器变成了目之所及, 这要是每次工作都这样, 真的不会烦躁。
眼睛与取景器合二为一, 没有大脑与灵魂的割裂感。
拍摄结束,没有任务一身轻,团队人员都拿着餐盘点菜,刘敏秀对他们照顾，这些孩子点什么菜她都盛满，盛到碟子盛不下为止，莲藕排骨汤里好多排骨。
“呃……刘阿姨，其实我喜欢吃莲藕。”莓莓说。
刘敏秀再给她添了两片莲藕后,夹了三块油炸藕盒,油炸藕盒就堆在卤味上,莓莓端着相当有份量的餐盘去找同事。
每人都端着颇有份量的一份,一旁的秦岳着实看不下去：“刘姐太宠这些娃娃了。”
“这群娃娃站半天都没休息过，多吃点补充体力。”刘敏秀对秦岳说完，朝中间的那两桌喊：“不够再来添啊。”
“刘阿姨卤豆干太好吃了！”李青原抬头高喊一声，七秒钟前他把一整块豆干塞进嘴里，刚刚咽下。卤味让甜味更加立体，甜味让卤味更加绵长，已经在吃下一道油炸藕盒了,卤豆干的滋味还停留在脑海中挥洒不去。
刘敏秀端了两碟子的豆干过来, 一桌一碟，再端来两碟子的虎皮鸡爪卤鸭掌卤鸭胗拼盘, 一桌一碟。
干这活儿真幸福，陶何心想。今天零食铺八折活动，两个人加上老板三人都忙不过来，她直到这个点才过来吃饭。
陶何端起饭碗，吃一口热腾腾香软软的白米饭，夹一筷子肉片，些许大葱令肉片与米饭的相遇直通灵魂。再来两根椒盐味的小酥肉，一大口米饭，满足。
练站三个小时，高强度的称重收银，几乎一步都没移动过，双腿直至腰部既僵硬又麻，但此刻的注意力都不在这儿了，心脑都被香喷喷的米饭填满。
李青原将豆干盖在饭上，筷子按压一下，卤汁水嗞嗞往外冒，流进米粒与米粒的缝隙里，再将豆干一分为二，就着米饭一大口，这不够，塞半个鸭胗，双颊鼓起，享受劳动过后的果实最没负担感。
做美食节目的无论男女生，都不会将减肥纳入日程安排，宁愿健身房挥汗如雨，陈爱莎莓莓田蕾周济都是肚里能装多少装多少，装不下为止。哪怕留一点余地，下午看素材肚子一定会咕噜噜叫。
大部队撤退之前，秦岳打包了些卤味带回去，请电视台的同事们吃。
刘敏秀松口气，朱春华松口气，大家都松口气，谁在现实里见过拍电视的阵仗，然后又在脑海里回顾，刚刚应该没出现丢脸的行为吧？
“我干活一直挺着腰，不敢弯，怕拍出来不好看。”
“虽然穿着工作服，里面还是把最新的衣服穿上了。”
“你看我也是，这件高领过年时候我女儿给我新买的。”
大家谈论着。
文雯和文超放学回来，他俩先到的店里，五六点，正是店里最忙的时候，钱一花现在就专门负责这两位高中生的日常生活了，她给他俩装饭，新买的三层保温饭盒。 “饿死啦，让我看看姐姐今天做啥好吃的。”
“奶奶，芋头扣肉多些，花蛤也多些，白斩鸡，大排来两块吧奶奶，我真太饿了，清蒸带鱼，外婆菜炒蛋，炒豆芽，两片豆干。”文雯快速报自己想吃的菜，报完又问：“妈妈，他们拍完了什么时候在电视上放啊？”
“这个星期六，中午学校伙食怎么样，第一天上学还习惯吗？”刘敏秀忙的不可开交，嘴上问，动作一点没慢下。
文超把想吃的报给奶奶听，文雯向妈妈汇报，“学校食堂有太多吃的啦，两层都有饭，第二层有面食还有小吃，我同桌带我去的小吃窗口，有杂粮煎饼，卷饼，煎土豆饼，我点了一个鸡肉卷饼，还有炸元宵。”
文超汇报：“我吃的饭菜，咖喱土豆炖鸡块，红烧肉，鱼香肉丝，西芹炒豆干。”
“咋吃这么少啊，明天把零食带上，，下午半天饿着上课多难受。”刘敏秀这么说着，给面前同样点西芹炒豆干的小伙子盛的都快溢出来了，小伙子说了声谢谢阿姨，乐呵呵地端到隔壁结账了。
儿子女儿在店里时，刘敏秀都给他们盛六七个菜，再加一大碗饭一碗汤，都能吃完，学校盛的量能有她多吗，吃得饱吗？
她可是听不少来这里吃的孩子们抱怨过，食堂阿姨手抖，食堂大叔脾气暴躁。
“吃的时候是挺饱的，下午最后一节课有点饿。”朱文超老实说。他也挺不习惯，平时在店里吃太多了，这段时间又是零食不断。他这是在以前三中最奢侈的点菜标准，饭吃饱最主要，菜只是添点味道而已。
“我也是我也是。”文雯拍拍胸脯，“到最后一节课就有些饿了，妈妈我第一次知道元宵还能炸的，芝麻馅的挺好吃，我一份都吃完了，就是吃到后来有些油。”这不是重点，“比我们以前学校吃的多太多了妈妈。以前学校食堂就一层，没有小吃窗口的。”
“好吃明天多点一些，小吃要吃，饭也要吃文雯。”
钱一花给他们打包好，龙凤胎到厨房和姐姐说了声，又和爸爸妈妈说了声，一人拎一个保温盒跟奶奶回去了。 “奶奶你吃了吗？”朱文超想起来还没问奶奶吃没吃。
“吃了，五点就吃了。”
路过小区门口的水果店，钱一花停下买了些水果，蓝莓，草莓与猕猴桃，她听莉莉说蓝莓对眼睛好，多买些，买上两大盒，价格88 ，朱文超眼睛都瞪大了，钱一花眼睛都不眨一下把钱付了。
现在饭菜也不需要她做，什么地方都不需要她花钱，钱一花觉得自己的钱没地花了，也有些落寞。
以前是真舍不得买这些水果，买个苹果和梨，她都得再三问价格，哪个更便宜些。当然，那时对水果的认识也浅，以为所有水果都一样，只要吃了就是补充那什么C了。
到了家洗完手，水边走边甩干，迫不及待地打开保温饭盒，冒着芋头扣肉味的热气，头脑里再无其他，先手抓一块芋头塞嘴里，绵软又扎实的扣肉味芋头，香味充斥了一嘴巴，不够，再抓一块扣肉，油润润的，混合了已经不大能灵活运动的芋头沙，这才是缺一不可。
终于可以坐下来了，肚里有东西，心终于安定下来，再来块芋头与扣肉的双拼，葱爆肉相对更清爽些，葱爆肉要放在米饭上，汤汁淌下来，米饭淡淡的咸味，很下饭。文超抓着大卤鸭腿啃，文雯一口咬掉半块大排，大块的肉，“呼——”长长地吐出一口气，满足啊。
回来路上因为太饿，坐地铁时脑子里演练了好几遍。
花蛤吃了几颗，很有滋味，就是一边吃花蛤一边吃饭很不方便，耽误大口吃饭，吃完饭再吃花蛤吧。
钱一花给他们水果洗好，一人一盘，她自己就开始打扫两边的卫生了。主要是几个孩子这边的，隔壁她每天早上都把地拖的干干净净，玻璃擦的锃亮如新。
“奶奶你不吃吗？”他们一人一盘，奶奶没有，他俩吃着就不安心。
文雯现在也吃得饱饱的了，能分出点心了，起身去拿盘子，要从她和超超的碗里各拨出一半来，被钱一花拦住，“我也吃，还有呢，我要吃自己会去洗的。”
钱一花心里很甜，无论在老家还是这里，两个孩子吃东西都记得给她分一份，但真不舍得吃这么贵的蓝莓草莓，她又不需要补眼睛。拗不过两个孩子，她不去洗一点，他们要动手了，钱一花也给自己洗了一小盘。
蓝莓草莓猕猴桃，都软乎乎的，她这牙口吃着正好，酸酸甜甜又不倒牙，卖这么贵是有道理的，钱一花心想，家里的水果以后都她来买。
龙凤胎各回各的房间，高中的每一天都很紧张，不会管是不是新学期开学第一天的。朱文超觉得特别庆幸的是，他的同桌也不是华市人，两人老家虽不在一个城市，但离得很近，家乡话也有些接近。
这个学校好多都不是华市的，他们班至少有三分之一，朱文超压力就没那么大了。一天课下来，进度还算跟得上。
小强哥和小周哥都发来了信息，问新学校适不适应，另一边，文雯也收到了信息。
她这个中午已经和同桌一起去吃饭的人，表示适应没问题，《西方美术史》也快看完了。
朱文超要先往后看五页《费曼物理学讲义》再开始做作业，不知不觉，蓝莓与草莓还有猕猴桃都吃完了，意犹未尽。
朱春华早了一小时回来，以前离得远没条件，也没办法，两个孩子的学习成绩只能打电话问问，之后可不敢马虎了。而且朱春华与刘敏秀心里都内疚，莉莉是不是因为家里早几年欠债，她心理压力也大，所以才没考上大学，以他们家莉莉的聪明程度，考哪个大学都不是问题。
他先是敲了女儿的门，文雯在翻《西方美术史》，一边含着根牛肉干，膝盖顶着抽屉，瞬间有种被抓包的感觉，又一想，作业都做完了，这是睡前休息时间。 “老爸你再提前五分钟进来，会看见一个很认真的我。”
“嗯，我看你现在就挺认真的。看书是好事，作业做完看任何书都行。”朱春华刘敏秀现在都受齐豫的影响，会找些孩子成长，心理教育方面的书来看，要鼓励孩子多看书，学习这方面，看学校的教材远远不够。
他看女儿这副心坦坦的样子就不担心了，最担心儿子。
朱春华敲下儿子房门，“新班级新老师还能适应吗儿子？”
第113章
“还行, 同桌是崇山人。”
“崇山和我们家离得很近。”朱春华的心略微放松了些。 “学校有什么事一定要说，别自己一个人憋着。咱们上高中学习和心态都很重要。”
朱文超点点头，“爸我知道。”他和爸爸介绍正在看的这本《费曼物理学讲义》，真的是宝藏之书。比如教材里会举个例子, 引出力的公式, 但这本书是讲原理, 从原理分析, 好多他原来觉得抽象的概念, 只能靠死记硬背, 学了也不会用，这本书让他豁然开朗。
“这本书太厚了，小强哥说看不完一个月后得还回学校再借出来，我得抓紧看完。”他手指捏着还未看的页码，任重而道远。
朱春华也拿过来翻了翻,露出淡淡一笑, “爸爸是完全看不懂了。这书既然好,外面书店买一本,买来随时都能看，问问妹妹需不需要。”
“这本书要七十多呢，我和文雯两人一本就可以了。”一人一本，想想太奢侈了，而且他和文雯沟通过，她选课肯定不选物理。
朱文超打开木盒巧克力请爸爸吃，酒心巧克力味的, 他自己都舍不得吃, 文雯敲一下就自己开了门，“好啊, 你们偷吃巧克力！”
“光明正大地吃。”文超不认，当然，他也给妹妹拿了块榛子味的巧克力。有馅料的他自己吃的很省很省。文雯满意地吃着巧克力，想起是来找老爸看今天拍的视频的。
肩扛着摄像机，又戴着耳机的人好酷，还有那个姐姐卷着的纸上写着什么？朱文雯都很好奇，她还缠着爸爸要听他们的工作流程，先拍什么再拍什么，朱春华凭回忆全给他们讲一遍。
当周六在电视上看到时，文雯已经按照爸爸说的，在脑袋里模拟了好多遍。这就像想象与成品的结合，很神奇。
比如她想象中，一开始是主持人站在她家的店前先介绍一番，但实际不是，开头直接是姐姐在厨房的画面，剔鱼骨，将油炸的肉放入冰块水中，揉杂粮面团。
她想象中，会介绍下菜，但不是，只拍了盛菜台的全景还有妈妈给顾客盛菜的画面。
电视台实时监测到的数据是本周第一。秦老师的节目一直在电视台所有节目中排在前列，这一周超过第二名很大的区间。月排行第一有奖金的。团队小伙伴在群里说好了，拿了奖金全花在奇迹快餐店里。
当第二天朱莉打开直播间时，人数多了好几万。
看了美食选辑来的，那芋头扣肉，白斩鸡葱爆肉馋死我了，第一次看到开厨房直播的快餐店，老板能不能教下芋头扣肉的做法啊？迫切需要！
美食选辑从没有拍过快餐店，这家一定有独到之处，相信秦老师的眼光，中午开车过来吃，多久都得开过来。
想了一晚上的葱爆肉，失眠了，老板做葱爆肉有啥秘诀吗，求赐教，我离华市太远，吃不到啊，只能自己做。
看着自己熟悉的店上电视，特别亲切，叔叔阿姨出来时，我就感觉自己家人出来了，朱莉出来，我感觉就像我朋友上了电视。太激动了。
托奇迹快餐店的福，我也上电视啦，还是华市电视台，全国人民都看到我了吧，嘿嘿嘿【捂嘴笑】。
朱莉今天啥菜啊，我想吃芋头扣肉爆炒花蛤葱爆肉，嘶，流口水啦！
朱莉留出五分钟时间来评论，虽然她的评论时常沉入大海。她回复：今天有梅菜烧肉，菌菇汤，葱爆肉也有。顺便改了直播间介绍。
大洋彼岸的周蕾吃不着，但跟着朱莉学，厨艺见长，今天的梅菜烧肉是她的家乡菜，可惜买不到梅干菜，那就来个香菇炖肉好了，灵活应变嘛。
她因为临时抱佛脚的厨艺，交到了不少朋友。她这人就喜欢交朋友，越多越好，朋友多玩的开心，就感觉能量满满。
泡发后的梅干菜挤干水分炒香备用，红烧肉的烧法，倒入滚水后再铺上一层梅干菜，转入炖锅。
柴火豆腐煎上，就着剩下的油，把黄花菜香菇鹿茸菇炒了，加酱油胡椒粉与两勺子的花生酱，沸腾后转入炖锅。
酸菜猪肉该放粉条了，梅菜烧肉时间差不多了，朱莉开始忙炒菜。
文雯拿着她的超大号盘子来盛菜了，今天想到可能会人多，龙凤胎提早吃，中间倒扣一碗大米饭，梅菜烧肉，白斩鸡，干煸鱼块，葱爆肉，咸水鸭，凉拌海带丝围成一圈，酸菜猪肉夹一点淋在米饭上，妈妈再给她盛一碗菌菇汤。
朱文超要梅菜烧肉的汤汁，大卤鸭腿与炒包菜已经够诱人了，直播间内的观众看的两眼珠子快贴着屏幕了。他们想象着，自己此刻手上同样拿着一碟梅菜烧肉盖饭，别的菜都不要，就可以把这一碗饭消灭完。
幻想终归是幻想，这小弟弟不光有卤鸭腿吃，还有白斩鸡，狮子头，干煎小鲳鱼，卤豆干，卤鸭胗。外面鸭胗鸭掌几个就得三十！这俩孩子应该是世界上最幸福的人了吧？
这俩孩子开始录视频了，两盘都堆成小山一样，“小伙伴们看到了吗这肉皮，和吃□□糖似的……嗯汤好喝。今天没有白菜木耳粉丝汤，换成了这个菌菇汤，虽然没有肉……还是很鲜，喜欢吃里面的黄豆芽，这是茶树菇吗？好像枫树叶子。”
文雯的视频还没拍完，她就感觉外面投进来的阳光没了，被一片阴影罩住了，她往外一看，好多好多人盯着她和超超吃饭，她忙拉超超抬头，超超正往嘴里塞一块香糯糯带着梅干菜的五花肉，他咀嚼的速度减慢了，“我们今天中午我们留在店里帮忙吧？”
“好。”
赵梦与周小惠和这两位弟弟妹妹挥手，盛雨晴和陈佳乐也与弟弟妹妹们挥手，他俩也挥手，爸爸妈妈阿姨们都忙起来了，两个加快速度吃。偏偏朱春华让他们慢慢吃，不用急。
以前也有几次这样多人，问题是店里招待人数限制在那儿，多出来的顾客排着也没用，他出去招待大家，安排大家按顺序排好前面的队才开门，朱莉换下厨师服，接替老爸的工作，让老爸好去收银。
“姐，我们帮忙。”龙凤胎走过来。朱莉带着他们数人数。
“弟弟羡慕你啊，每天想吃多少就吃多少，想吃哪个菜就吃哪个。”
“小妹妹，你拍的视频我都看过，雪里蕻，红烧肉盖被，是你发明的吧？我今天要吃梅菜烧肉盖被。”
朱文雯回她：“是我哥哥发明的，不过我心里就是这么想的，被他先说了。”
“知道知道，你俩龙凤胎嘛，心有灵犀。”
老顾客都熟得不能再熟了，朱莉有对龙凤胎弟弟妹妹，开店前就知道，新顾客在昨晚也恶补了奇迹快餐店的来龙去脉，见着这对龙凤胎就喜欢，长相有特色，一眼就能记住，一个文文静静，一个古灵精怪些，和视频里见到的一样。
这俩孩子也不是那种打扮的怪里怪气，见着大人就绕道走的。
“妹妹账号叫什么，我关注你啊。”
文雯和谁都能说上几句的，不过由于真的是个有礼貌一看就特别善良的孩子，大家会主动跟他聊。龙凤胎还看着姐姐是怎么和轮不上的客人沟通的。
朱莉带着弟弟妹妹进去端姜枣茶。
三人每人一餐盘，很快外面队伍里就每人一杯了。文雯到收银台旁边帮忙打包，文超厨房里外忙来忙去。
明珠小区大爷大妈们就一个话题——
老张昨天在电视上看到你了。
我也瞧见你了，老王。
我们都只一瞥眼，人家老赵还说了几句话呢。
老赵和他的小孙子都已经吃上了，吃个饭吃上华市电视台了，老赵昨天号召家里众兄弟姐妹都看了，还让儿子拍了视频发到家族群里，他今天早上五点醒来突然想到一件事，要去奇迹快餐店吃中午饭，赶上第一。
第一名赵大爷梅菜扣肉葱爆肉吃着香的很，肉香米饭香，小孙子扒完带着浓郁汤汁的米饭，认真专注地一口一口转着圈地叨五花肉，举起手机拍段视频，“辉辉肉香不香？”
“太——香了。”
“告诉爷爷这些饭能不能吃完？”
“能！我不光能把这些饭吃完，还能把这些菜全部吃完，奶奶，我还要蒸饺！”
赵大爷发给儿子他们看，也转发给众兄弟姐妹们看。
赵梦作为最早也是唯一一位专门拍奇迹快餐店的博主，昨晚上的粉丝数迎来了近日的高峰，今日是必来的，饭钱一定要花在奇迹快餐店，“刘阿姨，梅菜烧肉我要两份，还有葱爆肉，干煎小鲳鱼，两个清蒸狮子头，两个藕盒，炒包菜，菌菇汤。”
“叔叔，一碗饭另加一个白馒头。”
盛雨晴与陈佳乐上午耗费了大量的脑力，盛雨晴的成绩出来了，踩线过，接下来是八进一艰苦的面试了。笔试更多靠背，会就是会，面试有很多不确定因素，再次进入高压状态，要准备英语口试，还要再拍一部短片提高录取概率，还要看大量的专业书。
今天上午就是在和陈佳乐找了个楼梯间练口语。
她俩端的餐盘份量不轻，结账时，文雯已经给她俩盛好小酥肉与三鲜馅蒸饺了，问了她下午去不去自习室。 “当然去！”
受昨天的节目启发，短片她想借奇迹快餐店的场地，需要高中生，眼前正有两个，太有利的条件了。
第114章
练了一上午的口语, 外加构思剧本，盛雨晴和陈佳乐现在不想说话，一心只想吃饭。梅菜烧肉最下饭，一口一块, 再扒一口饭, 饭里拌了包菜与酸辣土豆丝, 吃饭就是在补充能量。
白承飞与室友周末是雷打不动的饭搭子,两个大男生饭量大,梅菜烧肉各点两份,端着饭碗，一筷子夹起两块，放入嘴里，双重的肥肉汁爆开，同时梅菜与瘦肉都能起到及时解腻作用,吃的真是香。
梅菜烧肉不常有, 每次吃完都得想念一星期。
今天多来了两位公司同事,华子和庄颖既是同事也是情侣,昨晚电视里看着太馋了，身边豆干饼干薯片零食一把抓，吃了一大堆，肚子里油乎乎的，发了个朋友圈才意识到，就是白承飞和吕亮经常提起的那家。 “切，你们以前还对我俩去快餐店吃嗤之以鼻,说老土,这个年代了都没人去快餐店吃了。”白承飞在朋友圈下面评论。
“谁知道人家能上华市电视台啊。”
评论区一下去叠加二十集楼，都说要去店里尝尝的。
白承飞非常清楚, 促使同事们要去店里尝尝的是“秦岳”两个字，秦岳在美食界就相当于权威，他认可的店，大家闭眼进去吃就是了。
同事华子让阿姨用汤碗盛的酸菜猪肉炖粉条，哗啦啦粉条嗦上去，再来一口夹杂着酸菜的猪肉，他闭上眼睛，回家了真是。肉还没吃过瘾，大排大咬一口，浓郁的红烧酱汁一定要来口大米饭，嘴巴里还有余地，三鲜馅蒸饺塞满它。
同事庄颖对红豆粥满意得不得了，她一边喝着，一边感觉上一周流失的血气都在回升，身体产生层层热量，白斩鸡蘸一蘸料汁，鸡肉软嫩清鲜，从未有过吃肉还吃出这么清爽的感觉，凉拌黄瓜也是很合适的配菜。
菌菇汤勺子舀起来看了看，菌菇种类很多，量也多，不说到她能吃爽的程度，但绝对对得起这价格。鹿茸菇最脆，最大个儿，蟹味菇白玉菇也不少，茶树菇意料之外，菌菇是鲜，加了玉米喝起来又鲜又是自然的清甜。
“如果在单位每天中午能喝到这汤，我会少些怨念。”
前头清淡，后面对口味更敏感，梅干菜的咸香融进五花肉里，吃第二块的时候，要夹些梅干菜裹上，在酱汁里滚一圈，卡在杂粮馒头她咬下的那一块平地上，那真是，根本不会分神在别的地方。
几位同事在一块儿，不聊天，纯吃饭。
庄颖和华子平时周末要么叫外卖，要么网上搜一搜，打卡一些网红餐厅，一顿只要不超过三百，他们都觉得很在可接受范围内。现在想想，太亏了，亏的都找不见家门了，三百够两人来这儿吃个四五趟的，而且还是尽情地点那种。
“要不下次团队聚餐安排在这儿吧，省下来的钱大家去玩？”庄颖突然想到。
“我没意见。”
“我也没意见，不过不需要去玩，多来吃几次就行了。”大好的周末拿来团建，再好的同事关系他也不想在周末见到，他周末只想做两件事，睡觉和吃。
人源源不断，劝退一些又过来一些，朱莉和弟弟妹妹一趟趟端姜枣茶。
顾客遗憾而去，朱莉也遗憾，少做不少生意。开分店是在计划中的事，一月月攒钱，总能到开下一家分店的数，厨师不好找，找到了厨师又要确保味道不变，是最难的。
朱莉想试试。
她联系了李杰，在短信里，她开门见山：店里需要一位厨师，有兴趣过来上班吗？
李杰当天下午就来店里了。
短信里，李杰没同意也没拒绝，怎么会是他呢？他更多的是想不通。
收到短信时，正是刚刚收好中午的摊要回去，他一般一天摆两摊，中午两点钟收，回去准备晚上的食材，七点出摊直到深夜一点。
他一开始还问朱莉，是不是发错了，因为他是个卖炒面的，从未当过正式的厨师一天。朱莉又说没有发错。
李杰非常怀疑自己的能力，但他心里又有一丝隐约的期待。
他喜欢烹饪，在老家时家里都是他烧菜，现在出来打工，自己租了个小房子，就自己做饭吃，自认做的还不错，外面的又贵又吃不惯。每天干的活也是离不开灶台的，但他都还没有生厌的感觉。
现在最大的愿望就是能自己有家店，有个正式一点的厨房，因为好多想做的他都施展不开，连实践的机会都没有。
进了店，受到店里所有人的热情招待，真是没想到。他想着，怎么着也是个面试机会，应该是挺严肃的，但不是。还没正式沟通之前，他就感受店里的氛围——温暖，心定。
朱莉的一家人都在这个店里，还有三位员工，家人就不至于太忙，店里干净亮堂的布置，完全就是李杰梦想中的一家店。他要是能够有这么一家店，把老婆和女儿也都接来，这辈子也没什么愿望了，踏踏实实烧菜。
他也首先和朱莉声明，自己短暂跟老家师傅学过，但没到正式承担过一桌席，算是连一天正式厨师都没当过，只有炒面摊的经验。
这点朱莉当然知道，有点功夫底子在，她也看得出来。
“这个店里我一个就够了，但我想开分店，一个人忙不过来，所以是希望你之后去做分店的厨师。开分店前，你需要把目前店里的菜品都学会。”
朱莉一点点分析他的优缺点。
“你的火候掌控很好，而且距离前几个月和上次的见面，进步速度很快，调味上也有些敏感之处，钻研一段时间，做出这几个菜没有问题。”
令李杰意外的是，这两个优点他自己都没意识到，应该说，他也不知道这两个算不算自己的优点，要说火候与调味料的搭配和控制，做炒面炒米线，要点可不就是这两样，他每天练的就是这两样，想练别的都没这条件。
那看来自己还有得教，听完李杰自己都觉得自信了些，“我想问下工资？”
听着相当不错，分店厨师，但他还有家庭要养，小孩子要上学，摆炒面摊一个月好的时候也有个万把块，如果做分店厨师，工资低于这个，他还是得考虑下。
“第一年一月一万六，第二年我需要看店铺的经营调整，不会低于这个数，这是可以写在合同里的，所以先签两年合同，怎么样？”
“没有试用期什么的吗？”他试探着问。现在不都流行试用期三个月，六个月？
“我认为可以聘用的人，就不会有试用期，这里齐姐王姐和钱姐都没有试用期，直接正式工。”
这点齐豫王琴钱丽芬她们不得不插一句嘴：“在小朱老板这儿干活你放心就是了，不会吃亏的。”
李杰入置梦中，他觉得不真实，工资高于预期，没有试用期，而且朱莉竟将打算给他的工资直接报出来了，也不避讳员工，要不是以前就认识朱莉，也经常关注奇迹快餐店的新闻，自己还天天跟着直播间学，他一定会认为朱莉是骗子。
然而半年都了解下来了，他每每跟着直播间学都感慨，自己要学的还有很多。只能说，足够自信才能什么都不忌讳，他当下也被这股自信感染，觉得自己受到重用，不管到目前为止的能力怎样，签了合同后一定要好好努力。
合同放在周三签，两天的时间考虑。
其实李杰出了这个门，他就觉得没什么好考虑的，自己一定会签，但觉得两天的时间也很有必要，头脑得冷静下来，好好想想日后的规划。
上午还是照常出摊，和前面每一日一模一样的步骤，去菜场采购水面和蔬菜，回来煮了晾凉，到点骑上车子出去，每天都同一个位置，摆好折叠桌子和小凳子，等待路过的行人停下来。下午突然有人要聘请他去做厨师了，还是朱莉的快餐店。
昨天她的店才上过电视，著名美食家秦岳都肯定的店，应该说前途无量，按现在好多店的套路，只要有了出名的机会，这店从此就发达了。不说长期发达，短期肯定赚的盆满钵满了。
开分店是相当顺理成章的事，朱莉竟然找他去当厨师，真正说起来，应该是当学厨，万万想不到，有如天上掉馅饼。
不过从朱莉禁止店内拍视频拍到他人，还承诺帮忙打官司看，她的行为一向不随大流的，李杰反而觉得是靠谱的，而且是往长久经营方向走的。
再说，秦岳老师都肯定了，那就是招牌，就是靠谱的招牌。
李杰打电话回去给老婆，把今天一整天的经历都说了一遍，夫妻俩心怦怦跳，总觉得未来看得到希望了，但是这个希望究竟如何，仍要一步步摸索。
“哪怕一年后达不到老板要求不和我继续签合同了，一月也有一万六，也能存下不少钱了。当然我一定拼命努力学，不让老板有辞退我的机会。”
“阿杰，我觉得老板的意思是第一年学习和钻研为主，第二年等你独当一面了，她才放心让你担任分店的厨师。所以这一年你就好好学，哪怕你没让她满意减你工资都得学下去！我在家也刷到过她的视频还有直播，现在电视台又放她，一定是个很厉害的人。家里不用担心，你打给我的钱每月我都存着呢。”
“嗯！我知道！等以后赚的钱多了，你和跳跳都来华市，我们让跳跳来华市上学。”
夫妻俩说着未来美好憧憬。
而同一时间，吴承凤请到了一位大哥，这位大哥认识秦岳，她想请这位大哥做东，找一天约秦岳出来吃个饭。大哥给她出招，要想请得动秦岳，饭桌上的菜不能简单了。
第115章
昨晚到家时,吴承凤发现保姆竟将她的真丝衣服放到洗衣机洗了，气的扣了她五百块钱，她那件衣服买来六千，扣她五百已经很轻了,接着看电视又看到什么奇迹快餐店。
阴魂不散！
两件事加在一起, 情绪全都挂在脸上, 钱秘书第一次萌发, 宁愿不要清闲工作也要辞职的想法。她一个秘书都知道老板请的人不靠谱, 整个饭局就是在吹牛, 老板竟看不清楚。
饭局上，钱秘书的手机亮了亮，男朋友问她什么时候下班，回家路上给她买了椰奶芋泥球。
啊，钱秘书好感动, 顿时眼泪都要出来了。
男朋友天天加班赚钱,好不容易早下班,还记得给她带最爱的零食,她竟整天想着哪个工作能摸鱼。 谢谢亲爱的，我陪老板在外面吃饭，不知道什么点，不过你放心，结束我拎上高跟鞋用跑的跑回家。 钱秘书给男朋友发过去。
人要奋进，只在转念之间，抬眼看老板敬酒,便已是置身事外的心境了。
职业操守在, 也是认真完成最后的工作吧，钱秘书这次, 心里没有任何膈应地起来敬酒。
李杰卖了他的三轮摊子，还有所有设备，回收三千块钱。他这也是不想给自己留后路，要学就投入全部精力去学，以后两年的生命中就一件事——提高厨艺。
多年前中断的事又接上了，他想，或许自己冥冥之中就是该干厨师的，好兆头！
手机屏幕是老婆女儿的合照，那是他前进的动力，也是支撑，看着她们，他就感觉自己踩的是扎扎实实的地面，路往哪儿走都比原地打转强。
干吧！
第一步，五点五十和老板在菜市场会面。
朱莉到的更早，按以前带新人的经验，没什么比自己做到更有说服力。她需要的厨师不是寸步不离厨房的厨师，也不是两耳不闻大堂事的厨师，是全方位的从买菜到顾客反映都要照顾到的厨师。
“你要观察我怎么挑的，怎样和老板沟通的。”进菜场前，朱莉先说。
李杰应下。他没料到的是，说完这句话后，朱莉便不和他说别的了。早些年他拜的师父教的时候话还要多些。
顿时心里凉了百分之三十，但他没退路，好，让观察就观察。朱莉和肉摊老板说的每一句话他都在脑子里重复一遍，朱莉挑肉，他的眼珠子也左右两边对比，这一条为什么好，好在哪里？
脑袋飞速旋转，记下。
菜放推车里，装到三轮车上，朱莉骑三轮车，他骑他的自行车。还是说，年轻一点的师父风格都不太一样？一没让他拎重物，二没让他骑这重了不少的三轮车。
回到店里，天仍没亮，姚玉的蔬菜已经送到了，李杰一趟一趟搬的起劲，这他能干，他有力气，他能干得很好。朱莉舀了些黑芝麻，加些大米与核桃，又从菜堆里抽出根山药来，切一些，放破壁机里打，然后将菜都分门别类，一些该提前腌的就腌上。
李杰一直等着朱莉给他指示，但就是没有，他自己时刻关注着有啥活可以干，又要紧紧盯着朱莉在干什么，以免错过什么了。
忙里忙叨的，朱莉竟递给他一碗山药芝麻糊，早上吃了碗面条来的，还不饿，还是接过了。极其顺口的山药糊，温润着他的胃，芝麻香香到头顶，呼出来的气都有芝麻香，温温和和一碗，他紧张又不安的心坦然了很多。
大老板和大老板娘过来，又带来两杯拿铁，据说是家里现磨的，李杰受宠若惊，他是来学厨的，不是来享受的。一大早活没干多少，芝麻糊和咖啡都喝上了，怎么好意思？ ！
钱丽芬王琴齐豫上班，每人先吃一碗山药芝麻糊，竟不是先到厨房穿上工作服，他惊呆了。这里是怎样一套工作模式？
待朱莉连上直播间，这操作他终于熟悉了。
朱莉让李杰帮钱丽芬王琴齐豫的忙，尽管心里有疑问，他是里学厨的，洗菜夹鸭毛他怎么好意思拿一月一万六，而且不是要尽快学会烧那些菜吗？没关系，让干什么就干！
厨房间他最熟悉，他都能回忆起齐姐平时是站在哪个方位用镊子夹鸭毛的，钱姐王姐主要负责什么活。夹鸭毛，他本人觉得再简单轻松不过，就不凑一起夹鸭毛了，免得大家还一位他偷懒。
钱姐洗锅碗瓢盆，水池有限，他就不帮忙了，王姐蹲地上洗菜，菜多，他蹲下一起洗。
土豆先洗掉泥，很快的，倒掉一大盆的泥水，再接一盆，力气活干着踏实。洗完土豆洗包菜，他抬头，朱莉那一锅鸭腿鸭掌都焯好水，转进了炖锅里，需要焯多长时间来着，他没有记。
舒缓的心又开始焦急起来，头不时往上抬。
朱莉放进一个卤料包，盖上锅盖，在等另一锅猪蹄的水开时，朱莉和面，八种面粉混合均匀，揉面揉到中途主题这边就开了，朱莉转入炖锅，加酱油老抽与大葱，又放上一个卤料包。
李杰抬头看到的就是朱莉放卤料包的画面，又没看到步骤，他心里还在想，朱莉会让他知道卤料包的配方吗？在直播间里，朱莉确实是从来不公开卤料配方的。每个厨师都有自己的独门秘籍，这也能理解。
帮着洗完菜，还要刮土豆皮，切配料。
朱莉快速切藕丁，码入不锈钢方盘中，晾凉的糖水里倒好等比例的醋，挤上整个的柠檬，倒入方盘，放一些剁椒与盐，封好保鲜膜。
朱莉处理鱼的速度，李杰又感觉亚历山大，这他得花多少时间学会啊？每天那么多的免费炸货和蒸饺，各种汤，李杰不是老板，但他看着挺肉疼的。
他唯一能赶上的活是做窝窝头，他们那儿不吃窝窝头，完全没做过，捏的两个形状都不一样。等来的不是责备，竟是安慰：“多练习几遍就行，熟能生巧。”
李杰在泄气的下一秒立马给自己鼓劲。
猪蹄从炖锅里夹出来，放入烤架上，刷一层油，撒上椒盐，推入烤箱，中途推出来洒一层白芝麻与花生碎。那一阵味道，真是香到无法用语言来形容的，似乎能从空气中直接抓住一块猪蹄来。
闻着这味道，李杰又期待，将来要是把这些都学会了，那他自己都崇拜自己。
炒菜环节接近饭点了，中间都是不会留任何空余时间的，一个接着一个菜出。这个环节李杰看的最仔细，煎炒烹炸，炒才是他本家啊，那勾火他此时看着就亲切无比。
关于炒菜，他有好些问题想请教的。快餐店要急着营业，由不得他问问题，他帮着端菜端汤，重的都他来，不让大老板干重活，是做学厨的基本修养，李杰是这么认为的。
朱春华不习惯，他觉着也没必要，“小李咱们店活不分轻重，大家都能端，不过嘛，就像这种重的汤锅，还是尽量咱们男的来。我端这锅，你端下一锅。”
“可别叫我大老板啊，叫叔吧，咱们开店，也不是经营公司啥的，这方面随意些。”
李杰应下，他自己也觉得叫大老板拗口，但朱莉是小老板，叔可不得是大老板嘛。
自从上了电视后，赵大爷已经连着三天抢不到前三了，排在十名内他并不满足，明天再接再厉！华市电视台都采访他了，他已然认为自己就是奇迹快餐店的第一代言人，抢不到前三伤自尊。
“有猪蹄感情好，小刘啊，给我来份烤猪蹄。藕丁也要，你们还真是搭配好的。”赵大爷突然哎呀了声：“烤猪蹄我们家辉辉吃不到可惜了，他一定喜欢吃。”
邻居们太懂他的心了，“打包吧老赵，到辉辉学校门口去等他放学。”
他们以为赵大爷做不到吗？
不，赵大爷做得出来，赵大爷是奇迹快餐店第一代言人，区区二十公里的路程难不倒他。
“老赵赶紧点吧，小刘等着呢。”赵大妈推他，听不出人家是调侃嘛。
赵大爷接着点：“小刘再来个青椒肉丝，鱼香茄子，酸辣土豆丝。烤猪蹄藕丁都给我打包三份，春华给我拿两个窝头，袋子里装六个，窝头真不常吃。”
单大妈走到盛菜台，给孙女拍了段视频：“晨晨，有烤猪蹄，中午在外面还是在公司，赶得过来吗，要么先给你打包上，给你同事的也打包上？”
烤猪蹄实在太香，今天人又太多，单大妈直觉人人都会点，多数可能点不只一份，那她孙女儿来还吃得到嘛？烤猪蹄错过太可惜了。
单大妈点开语音，不只她家晨晨一个声音。
“我们都需要，谢谢爷爷奶奶，辛苦爷爷奶奶，爱你们哦。”
单大爷单大妈听了高兴，累些又有什么关系呢？
轮到批发市场小分队了，烤猪蹄要多买些，下午在店里没生意的时候啃多好，酸辣藕丁也不可少，外婆菜炒蛋鱼香茄子，青椒肉丝，都是相当好的搭配窝头吃的菜。
李春苗都打算好了，先打包四份，留几块下午热热去学校接小糖的时候给她个惊喜，再带她来这里吃一顿。她能都能想象到她家小糖会是多么欢喜雀跃，蹦蹦跳跳。
沉前程在家准备新一轮的资料，只是休息时发随便翻了下短视频，他这人刷短视频的时间永远都超不了五分钟，就在这五分钟里刷到了直播间，又被他看到的是猪蹄刚出烤箱的画面。
叫跑腿他担心排队不上心，亲自来。
“您是沉前程老师吗？”
这三位同学是今年年底考试，已买了附近自习室的月卡，打算常驻。
第116章
日常被学生认出来,沉前程能应付自如，且能迅速切换一幅对学生如春天般温暖的笑容。 “是我，沉前程本人，三位同学有什么事吗？”
老师的笑容让三位小心翼翼的同学放松下来, 他们在决定考研后, 把专业课, 公共课的老师都了解了一遍, 专业课老师还需要甄别, 网上各个机构太多了, 好多都感觉不靠谱，把他们当韭菜割的，但是公共课跟定沈老师准没错。
沈老师绝对靠谱，已经有百万的师哥师姐见证过了。
从沈老师网上的课程截图，翻到沈老师的微博,俨然没见面就犹如亲人般了,比学校一星期只见两次面的好多老师都熟。
“能和您合张照吗沈老师？”
有位同学较大胆, “我们是今年年底考试的考生, 需要沈老师的照片来鼓励。”
“当然没问题，来，拍。起到鼓励作用是我的荣幸。”沉前程很是爽快。双人照合照都有耐心，学生爱怎么拍怎么拍，拍完他还叮嘱学习也要注意身体，劳逸结合。
“好，我们一定注意。”
开年刚决定考研, 买了自习室月卡就碰上沈老师, 三个同学都认为是极好的开头，回到原来队伍排队, 以后要多来奇迹快餐店吃饭！
赵大爷先拍小视频传到家族群里，再吃猪蹄，咔嚓一声，表皮那一口酥脆，里面又是软糯的，香香辣辣，嚼到花生碎，那一口肉更香了。
连着吃几块，嘴巴流油，藕丁酸甜中带点辣，解腻，吃着吃着，就想喝几口泡藕丁的水，碟子上不多，但也能解解馋，赵大爷端起喝一口，咂摸下，要能多点就好了。
吃了藕丁就更想吃猪蹄了，猪蹄的骨头拆掉，给它卡窝窝头的空隙里去，再塞几粒藕丁，又是一种吃法，猪蹄香，谷物香，喷香入鼻，实在是停不下来。
窝头令赵大爷想起年轻时候，那时候的窝头哪有现在这般都是谷物香，全是麦麸皮捏的，喇嗓子，只是起到填饱肚子的功能，现在这日子，以前想都不敢想的，赵大爷更珍惜每一口的猪蹄与杂粮面窝窝头了。
“咱们小时候能吃到窝头都不错了，现在竟猪蹄配窝头了，社会发展的真是令人难以想象。”赵大爷和老伴忆苦思甜。
赵大妈红豆粥配猪蹄窝窝头，吃的也很香。
明珠小区大爷大妈人人都点了烤猪蹄，喷香的烤猪蹄极具诱惑，不点一份想必一定遗憾，吃完回去多锻炼些就是，再说窝头是杂粮的，负罪感减少了很多。
林琪打包六份烤猪蹄，这还是悠着买的，一看就知道不够吃，买点卤味加点量，窝头从没吃过，只有耳闻，看着就不吃，买六个，回去和姐姐边追剧边吃。
烤猪蹄、酸辣藕丁、窝头算三件套，加上卤味三拼，算四件套，前面不知谁起头想出来的，后面人都只说三件套，四件套，刘敏秀便直接给大家配齐了。
沉前程吃之前先拍照，他已经形成神经回路了，餐盘一放到桌上，就想拿出手机来拍给同学们看，提醒大家学习累之余，饭也要按时吃，身体是革命的本钱。
他的脑力活动，别人不可比的，简直是自己一个人的头脑风暴，身体全部能量都集中在脑子里消耗，吃着酥脆烤猪蹄，里面又是黏糯筋道，禁得住嚼，越嚼越香，在嘴巴里滚一圈的骨头吐出来时，还是有滋有味。
单单椒盐味不够，店里这么多些调味料要利用起来，猪蹄外圈蘸一层柴火辣椒碎，香到牙齿缝缝里，蘸一圈柴火辣椒油，香辣过瘾，藕丁解了辣椒油的腻。劳动之后的果实吃起来有加倍的幸福感，幸好点了两份。
哦对了，再拍一张蘸了辣椒油辣椒碎近景的。窝窝头怎么能错过呢，鱼香肉丝塞进窝头里一些，留一半位置给外婆菜炒鸡蛋，给同学们拍一张自制的带陷窝窝头。
厚重的鱼香味挡不住谷物的清气，外婆菜炒蛋与窝头是朴素好搭档，一口接一口，吃得如解数学题般认真专注。
沉前程感慨，来吃一趟不容易啊，这家店要是开在他家小区楼下，他就不用再为一日三餐费一点心。最好再出个整只版的烤猪蹄，他在书桌前啃完整只猪蹄，精神得到极度放松的同时，工作效率一定加倍上升。
这家这么火，还不开分店吗？
沉前程恐怕要等些时间了，分店厨师还没学会，他正在他的左前方擦桌子。
李杰擦着桌子，机械性地擦三遍，再由干毛巾擦干，心却不在这上面，身边顾客吃得越香，他越焦急万分。自己能胜任这份工作吗？
同时又有些期待，厨师看顾客专心吃自己做的菜，最有成就感了，他什么时候能达到这份效果。
李杰这一上午，加个中午，脑子里已经上万个念头跑过，中午员工餐后，他找机会问朱莉，“师父，分店厨师就我一位吗？”
“叫我朱莉就行。”朱莉概念里，徒弟得至少跟师父学十年以上，把师父身上本领全学会了才可出师，一旦拜了师父，师父也是有义务管徒弟一辈子的，她来这个世界不打算给自己揽这么重的活。
李杰有基本功，她教家常菜的做法，家常菜是心和公式的组合，学会了以后有心想学更多，她也会教，不过现在那些都不是重点。
李杰纠正叫法，他最想问的是我能胜任吗？又担心朱莉看出他的不自信。
“一位就够了，你第一步要做的是先把厨房工作理顺，我再教你。”
听了“理顺”两个字，万千念头一下没了，原来是这个意思！活到三十岁仍旧愚笨啊！
一个上午，隐约觉得朱莉这样安排有她的深意在，就是概括不出来这两个字，一直在琢磨，瞎琢磨，导致心神都散了。大方向理顺了再往细了学，是这个道理。
后悔自己浪费了半天时间，东看看西看看，没做好眼前事，看到什么忘了，做了什么也忘了，下午就该一心一意，把王姐钱姐齐姐的工作都理顺，这样才知道有多少步骤，哪个先哪个后，再跟着朱莉学心中才有数。
李杰因为这个没想通，吃饭时都没心思好好品尝烤猪蹄，这下烤猪蹄的香味也错过了，中午应该多吃几块的。
下午他就改变了学习的思路，每人干的活先后顺序都是有讲究的，齐姐虽然站着用镊子夹鸭毛，但随时配合着朱莉，她能抬头看一眼就知道给朱莉递什么。钱姐王姐是围着备菜台转，齐姐才是接触最核心的灶台。
越琢磨，里面越有东西要学。
深夜回家路上，李杰进小超市花七块钱买了个笔记本两支笔，他要把一天学到的都回顾一遍。
第117章
吴承凤找了大哥两次, 大哥才说会组个饭局，请一些朋友来，这样请秦岳才不突兀。
吴承凤赶紧找人从西山运了野生菌来，运来的两只鸡还是散养,吃着野生菌长大的,请了汇香楼的厨师做全菌菇宴,她想着,自己这一桌真是诚意满满。
秦岳吃过多少饭局,电话里几句话就知道目的不纯。他来赴这个饭局也是因为老梁把控着项目审批这一块,不能不给面子，实际这种饭局是真心不想参加。
可惜了了一桌菌菇宴，其他还好说，上节目是原则问题，他是《美食专辑》的负责人, 得为节目负责。自认在美食领域也做出了一点小小成绩, 不能砸了自己招牌。只说后面的几期选题年前就开会通过了的。
秦岳没有吃过金帽子, 但老板把心思花在这个上面, 就用错劲了。他同样看出，朱莉的快餐店以后避免不了这个人的找茬。
哎呀，可惜了这些菌子，可惜了这只鸡，外人殊不知，品美食，环境心情与厨师做出来的味道同样重要。 吃饭就好好吃,脑子里想别的,那还能吃出个什么滋味，暴殄天物。
秦岳感慨,他喝着这碗菌菇鸡汤是鲜的，但不如奇迹快餐店的一碗白菜木耳粉丝汤喝着舒心。
奇迹快餐店的厨房，李杰把新到货的两百个小汤盅洗干净，又拿抹布擦掉上面水渍，一个个摆在方盘内。
朱莉这边配好了薏仁黄芪与当归，她先将鸡肉一个个小汤盅分好，放入蟹味菇与茶树菇还有平菇，最后放入薏仁黄芪与当归，每份少许的盐，以及她自己磨的肉粉，倒入凉水，推入蒸箱。
“这种小汤盅材料随意放，但有些基础配方，我下午写张单子给你。”
“太好了，我回去马上背下来。”
在他学厨第三天时，朱莉揉面过程中突然问他，“这些鸭肉我腌几分钟了？”
李杰从地上抬头，他正在洗包菜叶子，他“啊？”了声，回忆，刚刚他确实关注朱莉切鸭子手起刀落的快准狠，但是腌了几分钟，他没记时间啊，估摸了下说：“二十分钟？”
“二十七分钟。”
朱莉回他，“不记时间怎么知道腌过头了还是时间腌少了，很多厨师就是在这些细节上马虎，每一次味道才会有差别。你的工作不是围着我转，而是以你自己为圆心发散，脑袋里一张网状图，什么时间点，谁在做什么，之前做了什么，之后要做什么，都要心中有数。”
李杰蹲着，他瞧着天花白，视线被白炽灯光照的有些模糊，他又豁然开朗了。
以我为圆心。 他从没想到过这一点，他把灶台与灶台之外分开，总以为所有工作都是围着朱莉转，围着厨师转的，大家要做的是配合，他一直在死记硬背先后顺序。真正的方法是处在任何一个位置，都要把自己当作中心来梳理周围工作，这样就有脉络可循了，不用死记硬背。
什么叫醍醐灌顶豁然开朗，他顺着想，还想明白了朱莉为什么很少开口教他，每一个步骤开口教，就没有这种心里一下敞亮的感觉了，中间的过程还是得自己悟啊。
想想自己比朱莉大好几岁，怎么思维上差那么一大截，不过也算幸运了，总算是三十岁的时候遇到，不是四十五十岁的时候遇到。
每天要记要学的东西太多，无数信息往脑袋里钻，李杰一天只睡五小时，累却很有目标，跟着朱莉学到自己在外十年来没学到的东西，前途依旧看不清，但他感觉自己全身的本事在涨，总不会差到哪里去。
大不了继续干炒面摊，那他现在已经很有信心比原先炒的好了。
他用五天时间，每天晚上把自己的视角切换成厨房里那摄像头，每天逼着自己回忆再回忆，把整个厨房的工作脉络都搞清楚，明白了以我为圆心的道理后，他思考问题都是依靠逻辑和脉络，而不是散乱的点了，一切都能串联起来。
每天中午结束，都接受朱莉的连番问，下午的工作里再查漏补缺。
结束洗洗刷刷帮厨工作，开始练习切菜，好多好多年前在老家的师父那儿练过，也因为每天切炒面摊的胡萝卜丝，才没有完全落下，经朱莉指导后，他自己每天回家还准备了些食材来练。
这是朱莉第一次让他接触主菜的制作。
一定更要好好用功！他也摸清楚了朱莉的一些教法，过程中自己领悟，过后提问，再巩固，再领悟。菌菇鸡汤的做法印在他脑子里，现在他的新问题是搭配这些重要的原理是什么。
朱莉拿了根筷子戳一戳炖锅里的猪蹄，差不多了，转到大电饭煲。
大铁锅热油，花椒爆香下土豆丝，大铁锅旁边煮大虾，只加料酒姜片与一卷葱，表面洒一层胡椒粉。豆芽青菜炒完，虾也煮好了，白灼虾最重要的是调料。
配方与白斩鸡的料汁同属一个味系，用料也一样，比例有些差别而已。
在大堂开始营业的功夫，朱莉迅速提出一些问题，李杰大脑中的进度条瞬时往前推移，往后拉一些，放大，缩小，厨师还是个烧脑的活计。
不过朱莉就是个他现成的方向，他期待什么时候能做到朱莉这样，那时候就轻松了。
赵大爷带了三个保温饭盒来，他的每个保温饭盒都有四层。赵大爷的两个弟弟，一个妹妹家也来了，都拎着同款保温饭盒，这些全部来自于赵大爷网购。
天天跟他说愁家里孩子挑食，追着喂腿和腰都受不了了，抱怨能抱怨出结果来吗，行动起来啊，给他们把保温饭盒都买好，再抱怨说路远的人，他发话以后在家族群里禁言。
直播间的介绍里写了今天新菜是菌菇鸡汤，卤猪蹄，白灼虾，都是大菜，他只要一想到孙子啃猪蹄，喝鸡汤，一口一大只虾，弯起眉眼笑眯眯的样子，再辛苦再麻烦都愿意给他们带过去。
赵大爷自己也不会亏待自己，先把这三个新菜都尝一遍，再来个鱼香茄子，鱼香茄子是配杂粮面窝窝头的。
赵大妈主食从一个窝窝头换成了两个窝窝头，每天从自己家赶到儿子家，再从儿子家赶回来，耗费不少体力，不过胃口也好了。
赵家兄弟姐妹了坐了两桌子，弟弟弟媳妹妹妹夫们在，他这个大哥充分发挥他的号召力，约了他们以后饭前打四十分钟乒乓。
唐旭阳被剧组拉去临时干了些杂活，自然也赚了些外快，吴楠李梦唐旭阳三位自由职业者小分队也排在靠前面的位置。
“好久没来了，小伙子。”
刘阿姨还记得自己，唐旭阳倍感亲切，“又被同事拉去干了些活阿姨，以后每天来这里报道。我今天要点的多些，卤猪蹄来两份，白灼虾两份，酸辣猪肉炖粉条，还有啤酒鸭，地三鲜，家烧豆腐，清蒸带鱼，菌菇汤。另外还要一些打包的，卤猪蹄打包两份，清蒸和红烧狮子头各一个，尖椒牛柳白斩鸡一份，鸭掌一份，虎皮鸡爪两份。好了，差不多了。”
“这么多吃得完嘛？”刘敏秀问。
“还有晚饭呢，我住的远连带着晚饭一起。”
吴楠点两份卤猪蹄，一份白灼虾，一个菌菇鸡汤就差不多了，李梦多点了个干煎小鲳鱼。
啊！重新激活味蕾的菌菇鸡汤，太鲜了，纯天然的鲜，不再是只有盐味的紫菜蛋花汤，也不再是喝了口渴的冬瓜虾米汤。
茶树菇有嚼劲，蟹味菇平菇爽脆，薏仁米有鱼子酱的口感，鸡肉是浓缩的菌菇汤鲜味，里面两片也不知道是什么，闻着有中药味，一定对身体好，更得专注些喝这碗汤了。
软烂汤汁浓郁的猪蹄，肉都能抿一抿与肥肉合为一体，拌在饭里用勺吃才过瘾，唐旭阳左右摇晃着头赞叹，“我要搬家，我要搬家，这回我真打算搬了，回去就发图。”
“欢迎欢迎。”吴楠和李梦放下筷子勺子拍拍手，继续吃。
煮熟的大虾仍旧瞧着鲜活，他们都不是厨房老手，也明白这虾够新鲜，朱莉不可能买那些将死不死的大虾来充数。料汁酸作主导，酱油味很淡，大虾能吃出自身的甜味来。
十五块钱一份花得值。
唐旭阳一碗饭加一个窝窝头，李梦吴楠两人一碗饭，各自加一个窝头，想吃的都吃了，量正好。
卤猪蹄太合赵大爷胃口了，他们这个年纪的人，年轻时候过年才吃的上一次猪蹄，而且一定是放正中间的，是大菜，对猪蹄有一种执念，吃上猪蹄都是过年的心情。
“小朱啊，你家这卤猪蹄整只卖更好，小份吃不过瘾，哪天有整只的，我多买几只。”赵大爷对着端出一盘小酥肉来的朱莉说。
卤这个猪蹄正有此意，“行啊爷爷，明天我卤一锅整只的。”
不管是不是哄他，这么回话赵大爷听着心里就舒服。
猪蹄胶质太浓郁了些，没关系，菌菇鸡汤来顺顺口，上下唇解锁。这回猪蹄放窝窝头里，窝窝头蘸蘸猪蹄汤，扎实，饱腹。
赵大爷和弟弟妹妹们从窝头都不够吃，到现在每人面前一碟猪蹄，保温盒里也装了好几份猪蹄，“现在是啥日子啊大哥，可惜爹妈都吃不到。”
“咱爹还过了几年好日子的，咱妈才是家里日子转好，她已经吃不进东西了，年轻时候日子过的太苦了。”兄弟姐妹六十多了，聚在一起谈论父母以前讲给他们听的更久远的事。
赵大爷带着一大家子，推开玻璃门，在门口分散开，给孩子们送吃的去咯。
第118章
朱文雯与朱文超放学回来, 拎了饭盒就和奶奶回家了。文雯没蹦蹦跳跳，看上去心情不佳。
文超贡献出巧克力木盒，让妹妹随便挑，文雯眉头皱成川字,她表情痛苦地挑了超超最不舍得吃的两块爱心形状酒心巧克力,一块现吃了,一块问了奶奶不吃后拿纸巾包着,吃完饭再吃。
文超心痛, 心痛不是因为巧克力给妹妹奶奶吃了, 而是盒子快空了。
打开保温饭盒，菌菇鸡汤小心翼翼拿下来，下一层卤猪蹄，红烧大排，尖椒牛柳, 再下一层整层的白灼虾, 顶部两块卤豆干, 再下一层酸辣土豆丝炒包菜。
文雯看着这么丰盛的饭菜,她叹口气，“唉奶奶，我这次考得不好。”
“考得不好也不要叹气，下次努力，先吃饭。”
给他们陪读从小学到初中再到高中，钱一花每次都是同样的回答。她不认字，学习上一点也指导不了, 只懂考试没有吃饭重要, 胃饿坏调养起来最麻烦。
“别难过了，下次月考努力, 不过你确实得在物理上多花点时间了。”面对酱香浓郁的猪蹄，鲜汤里一块块看上去就一抿脱骨的鸡肉，文超遏制住了诱惑，轻拍妹妹后背，安慰她。
“我知道得多花时间，但我也不知道为什么，就是对物理没有耐心，看两个字就走神。”她可以见缝插针地看美术史，看一页物理就费劲。
“再熬半年，会考考完不选就是了。”超超继续安慰。
“半年时间。”文雯听这时间就很受刺激，额头怨恨地磕桌子，“好吧，我努力。”
钱一花给他们拿了两个冷冻的葱油饼过来煎，以前这俩孩子心情不好，给他们煎个葱油饼吃，心情很快就好了。煎着葱油饼，她洗上水果。
文雯开吃，喝上第一口菌菇鸡汤了，超超才开始动筷子。
鸡肉嫩的，舌头抿都不如它自动脱骨来的快，鲜嫩的鸡肉爽脆的菌菇，清鲜无比的菌菇鸡汤，超超吃着大块鸡肉，他看妹妹闷头喝汤，也不像往常一样发出各种感叹词了，他瞬间觉得自己也应与妹妹分担一半难过。
卤猪蹄同样一抿脱骨，软乎乎的，一吸溜就能吸进嘴巴里，猪蹄还是好吃的，但今天文雯没有了卷起袖子来吃的架势。
一块块猪蹄在文雯嘴里转了个来回，骨头扑通扑通掉到桌上。猪蹄她吃完了，“超超，虾太多了，分你一点吧。”
这又让超超多了一份担忧。
钱一花给俩孩子一人一个葱油饼，“嗯，奶奶做的葱油饼最好吃了。”柔软的面饼油一煎，面饼香，葱香，文雯确实快乐了一个葱油饼的时间。
俩孩子菜倒是没剩，但吃饭沉默的令钱一花很不习惯，她觉得这事儿得告诉春华敏秀他们，高中很关键，看有什么办法能让他们成绩提高，她是完全没辙的。
奇迹快餐店内，秦岳与老婆李拉开车过来，晚饭来这儿吃
一人一盅菌菇鸡汤，一碟卤猪蹄，一碟白灼虾，一碟白炸鸡，秦岳另点了油炸藕盒，凉拌海带丝，李拉喜欢这儿的水煮肉片与红烧狮子头。
小盅的菌菇鸡汤喝出了无限鲜味，秦岳不爱把外面应酬上的事儿和老婆讲，本来就不喜欢应酬，还要拿出来再回忆一遍，这不是给自己添堵嘛，但这菌菇鸡汤让他想起昨天的全菌菇宴，简单说一下，“所以你说，食材厨师环境，缺一不可。”
李拉剥了只虾，蘸一蘸料汁，虾肉紧实，酸酸的料汁过后清甜爽口，她摇头不同意，手指在纸巾上捻了捻，“我认为环境最重要，不舒服的地方再好吃的东西也消化不了。你说呢？”
秦岳思考了会儿，“有道理。”
他是习惯了各种各样的应酬，对环境免疫。
汤盅里的菌菇任何一个菜场都能买到，喝汤连带着薏米，还有淡淡的中药香，有滋有味不单调，这种小汤盅汤和菌菇才是首要，鸡肉两三块足矣。
卤猪蹄是所有美食饕餮无法抗拒的，猪蹄吃的就是那一层皮，秦岳吃一块放下筷子品品，再喝一口菌菇鸡汤，心情愉悦，这才是对食材最高等级的尊重。
吃完再打包两份。
有人走到近前来要与秦岳合照，李拉就在一旁等着，这种事情在老秦身上经常发生，她早已习惯。
“秦老师您的节目我每期都看。您拍渝城那期，我们家人看的都馋的不得了，买了张机票立马飞过去吃。这家也是您推荐的，还在本市，太方便了，已经连着过来吃好几天了。”
秦岳和人家握手：“您真是我们节目忠实观众，感谢您的收看。”
“合个影？”
“那当然，一定要合个影。”
“秦老师，您的节目是我的电子榨菜，电视上看一遍，网上看无数遍，一到饭点我就打开。”
“电子榨菜，那是很高的评价了，谢谢，感谢。”秦岳和人家合影，握手，真诚地感谢。观众的回馈，一下令他觉得对节目品质怎样的追 求都不过分，自己不尽心做，怎么对得起他们的信任。
这一拍，一时半会儿就走不了了，秦岳怕耽误店里生意，在店外和所有人拍完照才走。
吴鸣声背着大吉它，戴一个藏蓝色帽子走近，秦岳认出。没变啊。
对人生某个方面执着的人，能在人群中一眼认出另一个对某个方面执着的同类来。
纪录片曾经找过吴鸣声来做音乐，碰上吴鸣声，秦岳突然想起来一事儿，好友的电影也进入制作阶段了，跟他抱怨过制作了好几版音乐听着都差点意思。
他觉得吴鸣声合适，不过还是得回去先和好友说一声，让他来判断。
一人戴藏青色帽子，一人戴黑色帽子，要进店的顾客停下一瞧，两人又被抓着在店门前合了几个影。
吴鸣声今天心情本来就不错，他在晚上的班里发现一个好苗子，那小男孩儿手指修长，又很有音感，音色也清亮，指导他不费劲。
吉他班里成人来学，大多是当工作之余的调剂，小孩子为考级，目的性很强，吴鸣声做这份工作不能带情绪，全是为了生计，碰到这样的孩子才感到教学有一点点成就感。
高兴晚上就多点几道菜，卤猪蹄两份，啤酒鸭，红烧狮子头，白灼虾，鱼香茄子，青椒肉丝，菌菇鸡汤，饭与两个窝窝头。
楼梯口就听到了馒头的叫声，开门馒头摇晃着尾巴朝他汪汪叫，“先伺候你，馒头。”
吃上狗粮的馒头安静了，吴鸣声坐到他熟悉的工作台，被一圈录音设备围绕，一天的疲劳都能消除。
朱春华提早回来，他在七点多的时候收到学校老师发来的两个孩子成绩单，老娘又跟他一说，就和老娘换了下，先回来。
他把文超也叫到文雯房里。朱春华从没想过让这两个孩子争第一之类的，高考是要考上他们目标的院校，班里成绩第几名没那么重要。
刚转学过来，总要有个适应过程。
儿子还行，理科都不错，“语文和英语也要追上去，不能拖了后腿。语文和英语多看多读多背，爸爸不懂，我自己是认为最普通的方法最实用，具体用什么方法还是得你自己去试超超。”
文超点头，“我知道爸爸，我自己也觉得是多看多背，语文以前落得多，现在学着有些感觉了，不过还需要时间实践。”
朱春华点头，儿子一向对学习上心，有时是过度上心，容易进死胡同，他要做的是放宽他的心。
但即使朱春华心大，女儿的物理化学挺令他头疼，物理直接没及格。 “文雯觉得学物理最大障碍是什么？”
朱春华以前学的物理也还给老师了，但他还是一道道题看过去，以求尽量多的了解女儿的物理水平，现在这种情况找到解决方法才是最重要的。
五十四的分数文雯自觉很伤自尊，真想从老爸手里抽走，抽不走，她自己不看就是，她转头望向玻璃窗的福字，绞尽脑汁思索。
能平静沟通就不怕，文雯承认在物理化学上花的时间少了，她排斥翻物理和化学书，朱春华翻完卷子抬头无意间瞥见书架上的两本艺术史，以前听两个顾客说过什么艺术生。
改天问一下他们，迫在眉睫还是得把分数提高，三人说定了让小周和小强给他们一人补英语，一人补物理。
文雯要上进，她不喜欢这两门课，但这个分数着实在班上伤自尊。考的差，更进不了小周哥他们的学校，没有好几层，还有电影院的图书馆。
他们都同意补课，只待联系小周哥他们，让他们安排时间。
文雯塞给老爸一张皱巴巴的纸巾，“老爸你吃吗？”朱春华以为皱巴巴的是擤下来的鼻涕，怪嫌弃，没想到打开来一块巧克力。
“超超今天大放血，给我两块！”文雯比着手势。
“我不吃，太甜了，我拿回去给你妈。”
朱文超赶紧跑回去，再拿一块，爸妈一人一块。
朱春华回了隔壁，十点多了，还戴着老花镜在电脑上搜，搜艺术生从高几开始学，怎么学，对高考有什么帮助，需要多少钱。
他和刘敏秀一致同意，这些钱都从积蓄里出，不能由莉莉出，也不能由店里的总账出。
而另一边，朱莉已经在计划着多赚些钱来补贴日常支出了。弟弟妹妹的学习费用，面包车一大笔费用，李杰的工资，必须得多开辟一条赚钱道路，才好尽早开分店。
以后店里的休息时间卖卤味。朱莉已经想好了，卤猪蹄卤牛肉，就卖这两样。卤味只需添几个大电饭煲，店里现在人手够，不耽误正常的做菜时间。
她做长久生意，卤味得有卤味专属的包装，网友们画的图案都很有想象力，朱莉刷到一人画的卡通图案，卤猪蹄画的活灵活现，估计是今天食客，把小块换成整只更好。
她私信人家，微信里立马跳出吴楠头像。
“朱莉朱莉，你找我？”
第119章
半小时前, 吴楠接到家里电话，爸妈又对她大龄未婚的事哭诉了一通，她当时正上传完猪蹄插画，要开始起草一张客户定制的单子。
即使她认为自己的选择没错, 对他们的愧疚还是有, 且时常愧疚淹没理智, 为了不被这些愧疚心淹没, 她去浴室洗澡冷静。这回房间刚把吹风机插上, 就看到了有人在小红薯上私信她。
错过客户订单可不好了, 结果发现这人是朱莉。
“朱莉朱莉，是拎卤味的锡纸袋是吗？可以的，我有些单子就是设计这些锡纸袋的，还有几个设计好的样品，你先看下。”吴楠调出图片来发过去,手机亮着放旁边,赶紧吹干头发。
朱莉一张张翻, 都太花哨了, 她如实发过去：“这些图案画的都太满了，色彩饱和度太高，我不是很喜欢。我想要简单一些的款式，大地色的背景，类似青花瓷的碗碟，可以一碟卤猪蹄加一碟青菜，也可以一碟卤牛肉加一碟包心菜之类的, 我看你主页里几个素菜画的很好, 一只袋子画一荤一素一碗米饭就可以了。”
“我觉得吃饭是很简单朴素的一件事情。”朱莉说出自己设计诉求。
接了那么多单子，朱莉是唯一一个把设计诉求说的这么明确的,吴楠连说可以设计，同时这方案已经在脑袋里浮现出来了，“我后天中午12点前给你第一稿。”
朱莉回过去“可以”，便放下手机出去倒水喝了，弟弟妹妹盘腿坐在地上吃零食。文雯一边塞牛舌饼一边撕蛋卷的包装袋。
“你们饿啦？”朱莉问，“想吃牛肉面还是葱油饼？”
龙凤胎把椒盐牛舌饼全塞进嘴里甩手：“不用不用，老姐你去睡。”
“煮两碗吧，不费事儿。我也饿了。”朱莉说着就朝门口走去，“牛肉面还是葱油饼？”
龙凤胎对视一眼，“牛肉面！晚上已经吃过葱油饼了。”
“没问题！”朱莉冲到隔壁，拿了卤牛肉赶紧回来。
锅里烧水，卤牛肉切片先进去煮，煮热了捞出汤更鲜，牛肉片也不易变形，另一个锅的青菜和面条也煮好了，投水洗几遍转入牛肉汤里，煮沸即盛入汤碗，码上一排牛肉几根青菜，撒上香葱和香菜碎。
弟弟妹妹早把餐具放好，自己过来端牛肉面。
“哇塞，太幸福了！”饿的时候想吃什么就有什么，朱文雯和朱文超的眼里闪亮光。
文雯喝上一口飘着香菜碎的牛肉汤，仰头闭上眼睛，幸福冲到天灵盖上了。文超嗦着面条，眼睛一直笑眯眯的。
“姐姐你去看过画展吗？”
“没有唉，但华市经常有画展，我关注下，啥时候有空去看。”
文雯放下筷子拍手，她继续说着自己从书上以及播客里听到的所有她感兴趣的知识点。
另一边，吴楠的幸福也冲到天灵盖上了，朱莉找她画奇迹快餐店的卤味包装袋，不是因为她跟朱莉认识，而是在茫茫的互联网信息海中看中她的插画，成就感满满。
同时，朱莉提的意见给了她一个启发，就如同那不成形还在空中飘的念头突然有人给她一把抓下来了，那些设计图都是密密麻麻的图案，几乎没有留白，颜色红黄蓝越鲜艳越好，她自己其实也不喜欢，但所有商家都这么要求，她只好遵循市场需求，都画这样款式的，自己有时候画的很痛苦，很麻木。
但朱莉就是一下子点名了不喜欢，她不喜欢的元素同样是她一直排斥的点。
所以不是市场需求什么就一定得是什么的，坚持自己的审美一定会吸引来相同审美的人。这解除了吴楠多日来的矛盾，应该坚持自己的审美，商家可以有他们的要求，她也可以照做，毕竟她现在很需要钱，但自己的审美不能被带跑。
否则永远吸引不了真正合拍的客户。
突然之间充满了动力，还可以再画两小时。朱莉喜欢她那一碟碟小菜的设计，就不用做大改动，她每天当习作，已经画的很顺手了。
朱莉一大早进店，先把猪蹄与牛肉卤上，三十只小猪蹄，二十条牛腱子。李杰负责检查猪蹄上是否还有多余的毛，顺便腌上，朱莉按照一锅十只的比例扎卤料包。
冰糖打底加水，放进一个洗好的卤料包，花椒香叶干辣椒另外放，下十只白胖胖小猪蹄，葱姜料酒去腥味，最后加酱油与老抽，盖上炖锅盖子就行了。
手上工作不停，朱莉还要给李杰出考题。昨天的，前天的，上星期的，她想到哪个就问哪个，李杰洗着菜，感觉脑细胞在飞速燃烧。他时常觉得自己很像老早以前电视节目里，坐在舞台中央椅子上那知识竞答环节的参赛选手，只不过自己是蹲着洗菜。
“思考时间太长，知识内化才能马上反应出来运用。”
“好，我继续努力。”
“辛苦了李杰同志，努力的同时，睡觉时间不能少于六小时噢，少于六小时和我说，我会减少每天学习的量。”身体第一，她可不做压榨员工身体的老板。
有六小时的睡眠，其余时间再累也能抗的过去。
李杰不辛苦，他实际睡眠每天五小时，周二可以补半天觉，完全能撑下来，每天烧脑，每天也是收获满满，前面十几年都没有这一个多月脑袋里装的知识多，累并快乐着，但他还是跟朱莉说了有六小时，不想减缓速度。
早上咖啡小点心时间，李杰一页页翻他的笔记本，仰头灌咖啡的同时往脑袋里灌知识。
卤味转移进大电饭煲，朱莉拍了段15秒钟的短视频上传，开上直播间：上午九点到十点半，下午两点到四点半有卤猪蹄卤牛肉供应，有需要的顾客可到店购买。今日新菜辣子鸡，糖醋茄盒。
朱莉又给吴楠发了个短信，让她来拿个卤猪蹄走，要画猪蹄，总得先见到猪蹄本尊吧。
什么什么我没看错吧，有卤猪蹄卤牛肉卖？
兄弟姐妹们快去看朱莉新发的视频，整只整只正在炖的咕噜噜冒泡的肥猪蹄呀！我揣上车钥匙出发辣。
惊喜来的猝不及防，昨天还和男朋友说猪蹄没吃够，好想抱着整只啃啊。
这个点要上班，啊啊啊我哭了，朱莉你怎么想的？我一摸，真的有眼泪，朱莉你别砍鸡了看看我！
朱莉瞄准目标，鸡肉怎么砍，砍成几块，头脑中的意念与手上动作同步，李杰每次都要愣着看几秒，砍骨头他没问题，但大小他控制不了。他只好问朱莉。
答案竟是让他练哑铃，练发力。
他一天平均发四回感慨，厨师要学的东西真不少啊！学海无涯。
朱莉调好肉馅，安排李杰夹茄盒。
吴楠兴冲冲赶到，在外面和叔叔阿姨客气了好几个回合。朱春华听女儿说了，找吴楠画包装袋，猪蹄和牛肉是让她回去当样品的，不用给钱，吴楠一定要给钱。
偏偏店里还没有二维码，一定得叔叔用机器扫才行。僵持不下，朱春华只好给她称重扫了。
付了八十七后，吴楠兴冲冲拎着卤猪蹄与卤牛肉回家了，步伐轻盈的要飞起来，她拎的还是老式的锡纸袋子，回去要设计一款新的，今天虽然可以预料到的要熬大夜了，但是很有干劲啊。
一想到以后来奇迹快餐店买卤味的，每个人手上都提一个她设计的袋子，她的干劲可以持续燃烧到明天中午十二点。
肥圆圆的猪蹄从盒子转到她最钟爱的带花边的白色盘子上，汤汁顺着猪蹄外皮淌下来，淌到白色盘子上，香味令埋头苦写的李梦实在忍不了了，从房间里出来，“可以吃了吗？”
“十分钟十分钟，我要拍照画个草图。”
卤牛肉的香味更内敛，但每迎向鼻尖的那一阵都是精华。吴楠将卤牛肉转移到她第二钟爱的奶白色带波点的陶瓷碟子上。
李梦已经进厨房烫青菜了。
手机一直在闪，她点开看群里信息，对外面吴楠说：“赵大爷也赶上了，我就说赵大爷一定抢前排。”
昨天跟小朱说想吃一整只的，今天就有得卖了，赵大爷心想事成，他认为是朱莉把顾客的话放心上。赵大爷要买六只卤猪蹄，六块卤牛肉。
他和老伴一份，儿子家两份，兄弟姐妹家各一份，好吃了让他们自己早点来排队买。
赵大爷这一买，其中一个大电饭煲快空了。
“猪蹄8块钱100克， 40块钱一斤，差不多了，自己买来还要花功夫，花煤气，也要这么些钱了，关键做不出这味道。”
单大妈接他的话：“可不是，上一趟熟食店，这一些，没一百下不来。”
单大妈也买三份。
卫林东出租车停一边，赶紧冲过来买两只猪蹄。以为是大猪蹄，小的也行，买两只，家里待客，这下方便了，直接解决一道大菜。
赵大爷直接保温茶杯带出来的，他买完就放一边桌上，先坐店里和朱春华他们聊聊天，他没打算那么早回去。店里三十只猪蹄，五十份卤牛肉，一会儿来一个，一会儿来两个，卖掉毫不费事。
由于卖太快，朱春华赶紧去厨房通知女儿，朱莉在直播间介绍里补上：卤味卖完了，大家可以下午再来。她放下手机，赶紧接着炒菜。
第120章
鸡块下油锅炸, 复炸后缩了二分之一，茄盒裹一圈面糊下油锅炸，大铁锅内先下花椒干辣椒与洋葱，爆香后直接倒入鸡块, 青椒同时放入, 辣子鸡便完成了。
朱莉再迅速做糖醋汁, 番茄酱打底, 白糖放入的同时迅速用圆勺混合酱汁, 醋最后放能最大限度的保留酸味, 再来一勺明油提亮，均匀浇在茄盒上，撒上一把香菜碎，红与绿才好看。
炒菜是李杰接受度最没障碍的环节，朱莉看出了他的跃跃欲试, “中午我们吃的那份你来炒。”
赵大爷回家把卤猪蹄卤牛肉都尝了一遍,停不下来,猪蹄真想整只抱着啃,他想起济公啃猪蹄的画面，当年电视里放时隔着屏幕都觉着香。老伴也有份，他不能吃的太邋遢，还是切成块。
但总有一天，梦想会实现的！
这是上午小点心，中午还要去店里尝辣子鸡与糖醋茄盒。聚齐了弟妹，赵大爷背着手走在最前面,赵大妈就不出门了,嘱咐赵大爷带碗红豆粥回来。
赵大爷仍没排上第一，前面六位是特意赶来买卤味没赶上的,不能白来，怎么着也得打包点回去。
“我打包。辣子鸡，一块大排，干煎小鲳鱼，凉拌海带丝，炒包菜，糖醋茄盒和油炸藕盒各要一个。另一份也是大排，辣子鸡，尖椒牛柳，干煸鱼块，糖醋茄盒红烧狮子头各一个，还有卤猪蹄给我打包四份的量。”四份也不够吃的，就这样吧，比没吃上强。
“其实你们还可以卤些大排，多买几块放冰箱，不想烧菜的时候热一块，多方便。”顾客建议，他没买到整只的卤猪蹄，卤牛肉，老婆失望的眼神时时刻刻浮现在脑海里。
“今天是试卖，明天猪蹄和牛肉都会多做一些，大排得等一段时间了，厨房小，腾不开地方。”
刘敏秀和他说完，菜也盛好了。
赵大爷接着前一位说：“我觉着你们就应该旁边多开辟一个熟食窗口，这些小鲳鱼，狮子头，藕盒，鸭掌，鸭腿都可以卖嘛。”
刘敏秀笑说：“我们努力，赵大爷，您看要吃什么？”
为了辣子鸡，糖醋茄盒来的，赵大爷另外还点了酸菜猪肉炖粉条，一个油炸藕盒，加上腰果西芹。
盛雨晴带着大学同学来的，她的短片剧本已经写好了，希望大学同学参演，求人之前先请客，请别的地方都不如到奇迹快餐店来，这在她心里是最高规格了。
拍短片花去大部分存款，她现在就一穷学生，这是她能支付范围内，请同学们吃的最好的地方。
“老白小雨田田别客气，随便点，这里一个菜都不会踩雷。”
“我们都刷到过好几次啦，这可是秦岳推荐的店，如果不好吃我一定会首先怀疑自己的味觉。”小雨一本正经地说。
三位同学也确实点的不客气，老白小雨更是一人两盘。同学们吃得开心就好，他们四个人加起来都不会超过两百的。结账时却被老白抢了先。
老白已经过了实习期，工资出去房租和日常开销也还有盈余，雨晴这一年都没工作，研究生还要读三年，手里存款肯定不富余，加上小雨还没过实习期，田田刚找到工作，他觉得理应由自己来付。
盛雨晴更加不好意思了。 “你们来帮忙，反倒还请我吃饭，这多不好。”
老白不在乎，“拍戏挺新鲜的，我也想试试，不存在帮不帮忙，想那么多干什么。”
老白先找位置去坐了。
四个人正好一桌，都是认识了四年，再熟悉不过的同学，没有寒暄，埋头开吃。
老白早饭都没吃，肚子早已咕噜咕噜叫，经雨晴介绍，第一次来玉米浓汤一定要喝，酸菜猪肉粉条夹一大筷子塞窝窝头里，喝一大口玉米浓汤，胃安分了，胃口开了。红烧肉连着吃几块，茄盒咬一大口，动作一顿。
“哇茄盒太好吃了，酱料绝了！”老白的两腮就没不鼓的时候，“藕盒也不错，哎哟，辣子鸡深得我心。我们公司离太远了，要不然天天晚饭都不愁了。”
小雨吃饭习惯端着饭碗，不紧不慢，她就盯着这两道辣子鸡与水煮肉片了，辣的过瘾。尽管嘴唇和整个口腔都麻麻辣辣，外人一点看不出来。
她辣吃爽了，才微微张开嘴巴扇一扇，“好辣。”端起饭碗接着吃，一口糖醋茄盒一口饭，仍旧不紧不慢。
田田专注于一碗黏黏糯糯的猪蹄汤拌饭。
同学们吃的满意，盛雨晴也算是愧疚心小一些。辣子鸡的青椒与洋葱清脆爽口，洋葱一咬冒出甜汁儿来，鸡肉简直完美应了那句“浓缩就是精华”，嚼起来那麻辣香的滋味无穷无尽。干辣椒也要吃几段啊，它是佐料，但缺它不可，让它们在肚里团聚下吧。
“我这周末还来。”
盛雨晴提醒：“今天下午有卤猪蹄卤牛肉卖，我们排练完可以顺便买一点回去。”
这下她可记着时间了，一定得让亲爱的同学们提一只卤猪蹄回去。下午她脑子里就两件事，排练加买猪蹄。
终于，把两百块钱花了出去，心里好受些。
赵梦下午翘了班过来的，一定要第一批买上卤猪蹄！作为专拍奇迹快餐店的博主，不能落在别人后面。给小惠也买一份，“叔叔，我要两份，每份猪蹄和牛肉都要。”嘶——瞧这咕噜圆的肥猪蹄呀，还有纹理细腻的卤牛肉，太美了！
隔壁过桥米线店老板娘也来买一份。
何灵可赶紧跑来，可惜轮到她只有卤牛肉，没有卤猪蹄了，还得再来一趟，好纠结。
互联网已经有了第一拨晒自制猪蹄饭的。
猪蹄切片码齐放饭上，旁边一圈烫青菜，烫豆芽，以及酱菜。奢侈一些卤牛肉也切片放上，来个双拼。
长长的碟子，猪蹄一排码齐占半边，辣泡菜与蒜片也占半边，碟子凹下去地方挤上甜辣酱，旁边一碗白米饭。
还有晒牛肉面，牛肉粉丝汤的。
第二天，八十只卤猪蹄，一百块卤牛肉全部卖光。
大家迫不及待DIY，各有各的一套吃法。京酱肉丝吃法，片皮鸭吃法，卷饼吃法。朱莉的视频下面评论不知道堆叠了多少条。
一张面皮，再来几根肉丝，一片猪蹄肉，来些葱丝黄瓜丝，卷起来蘸蘸猪蹄的汤汁，朋友们，听我的，都去试，一吃一个不吱声。
瞧我这，手心里都捧不住，胡萝卜丝豆芽菠菜杏鲍菇，猪蹄也撕成一条一条，把它们全部卷起来，蘸上甜辣酱，嗯——不枉来人间一趟。
你们这都是对猪蹄的不尊重，直接徒手整只啃才爽呢，骨头也不浪费，给我家狗磨牙，明天还来啊。我可能会连着来一星期。
荤菜有了，只需炒两个青菜，一顿饭只需十分钟，孩子还不挑食。
上班族晒便当盒，每个便当盒上猪蹄放一些，牛肉放一些，旁边一袋洗好的西兰花胡萝卜与蘑菇，配字：一天带一盒，再也不用点外卖。
吴楠分享了自己做的牛肉面，她太开心了，两稿通过，只待投入生产。
她在一荤一素一餐饭基础上添了一张圆木桌，背景大地色，留白部分简笔画了一个灯泡，这是她画过最顺利也是最顺手的一幅，同时朱莉还要求她将以前画的所有的菜制成一个可以翻页的电子菜单，她需要放在视频账号里。
又接下一单。
三天后，奇迹快餐店外，人人一个手提锡纸袋路过，一次多买点，可以吃一星期的，只要在路上见了这简约到只几笔勾勒的锡纸袋子，就比旁边什么都没拎的陌生人更亲近一分。
何灵可买了两只猪蹄，一份卤牛肉，这下可以好几天不出门了。
上份工作令她心力交瘁，完全对与人相处失去了信心，她辞掉工作换了个更便宜的房子，已经躺了八个月。
前六个月出的远门是楼下垃圾站，网上订一星期菜，随便烧点，能吃饱就行，实在馋了点个外卖。第六个月频繁刷到奇迹快餐店。
因为老板不让网红博主拍到顾客的脸，还支持打官司，很有好感。接着刷到奇迹快餐店的直播间，发展到每天按时按点打开直播间，接着有订一份尝尝的冲动，终于有一天，她想亲自到店里坐着吃，感受下店里的氛围了。
只是三公里的路程，背上一阵一阵冷汗往外冒，老感觉有人盯着她，老感觉别人把她当怪胎一样看，还担心进了店里人太多自己无所适从，也有回去一头扎进房间里的冲动，但她勇往直前了。
进了店里排队点菜，阿姨给的量很多，她感觉有被照顾到。
店里工作人员浑身的气场是善，因为面部表情不是往下，而是向上的。她相信是真心，但总担心突然被当头棒喝一声，同时她又提醒自己别想多了。端了餐盘找了个对着玻璃窗的高脚桌，自己吃自己的，不会受人打扰。
免费区域的东西都很好吃，头一次见到一家店的免费区域东西这么实在的，花钱买的小酥肉都还有几根可能是空心的。
好像，也没那么可怕。
她规定自己一星期到店两到三次，以此作为重新接触社会的桥梁。
心情有好转，食量上来了，但一星期超过三次还是会心累，现在好了，有卤猪蹄和卤牛肉，解决了她在家馋的没办法看书，出门心累的问题。