84炸肉丸上
秋天的时候,田间地头的野荠菜就冒出了脑袋。经过一个冬天的温养,它们已经长得很大了。顶着风雪长大的荠菜不似春天颜色那么鲜亮,它们灰头土脸,贴着地面非常不起眼。
这时候的荠菜口感也不如春天的那么嫩,但是掺和
离开大地之后,荠菜的叶片向着大地的方向弯曲起来,落
季平安很喜欢挖野菜,小时候他不理解为什么时间一到爷爷奶奶就会背着背篓去山上和田间地头割这些不起眼的小东西。
现
荠菜、野葱、灰灰菜、蕨菜爷爷奶奶总是能准的掐准时间找到最鲜嫩的它们,回来稍稍料理就是一道道美味。
如今他也循着长辈的脚步漫山遍野的寻找时鲜,也为了意料之外的获而欣喜。
季平安的竹篮里面很快就出现了小半篮子不太好看的野荠菜,正当他闷着头挖得起劲时。他看到面前出现了一双老棉鞋。不用抬头他都知道这是谁,这双棉鞋是他给小黄找出来的。
小黄正
季平安面前出现了几个热乎乎的散
季平安笑道“芋头你留着自己吃吧,要是你喜欢,明年我们就
小黄嘿嘿笑了,他蹲
季平安笑着摇摇头,小黄问“怎么啦”
季平安道“让你剁肉确实有点勉强。”
小黄的耐性比小白差远了,让他吃几十斤瓜子不
小黄振振有词“我又没让他做事,他自己要求的。”可以偷懒何乐而不为呢
季平安埋头继续挖野菜,小黄吧唧吧唧的跟
季平安问道“嗯好奇什么”
小黄指了指宅子的方向“你不想知道小白正
季平安笑了“这有什么好奇的,每个人都有点小秘密。”
小黄若有所思“哪怕那个人是小白,你也不好奇吗”
季平安不紧不慢的挑着野菜“是人都有好奇心,说不好奇是假的。只是我觉得比起盘根问底,信任和尊重更重要。小白愿意告诉我,迟早都会对我说。他若是不想我知道,我就算追着问也只是让他不开心。”
小黄愣了一下,过了好一会儿他说道“平安,你真好。”
身为妖皇,冷长天和无墨经常会遇到因为各种目的接近他们的人,虚假的做戏他们已经看厌了。
这是第一次遇到不带目的对他们好的人,无论他们是小黄小白还是妖皇,
这种感觉非常好,这一刻小黄终于明白为什么小白宁可冒着被自己杀死的风险也要留下来了。季平安值得他们真心相待,他们能遇到这样的人也是一种运气。
小黄将手里最后一个芋子丢到了嘴里,他对季平安说道“平安,我来帮你挖野菜吧。”真可惜,这么好的人竟然被无墨那种不解风情的人给拱了。
季平安笑着站了起来“已经足够啦,我只要一些野菜取味道。等吃完了之后要是你喜欢,过几天我给你炸春卷吃。”
小黄连连点头“嗯,好”
他知道春卷,挺好吃的,季平安做出来的春卷一定好吃
挖好野菜就该去摘青菜了。平安家种的青菜每一棵都像一朵花,一棵就有一两斤,这种矮脚青菜用来做馅儿再好不过了。
冬天的青菜叶片肥厚质地脆嫩,轻轻一掐就
季平安哭笑不得“够了,要不了这么多”
小黄认真的说道“要的,今天狼十三会
季平安
小黄可真是一只顾家的鸡。
季平安刚进院子,就听见厨房里面传来均匀的剁肉声。他以为是小白见不惯小黄剁肉自己上手,结果走进厨房一看,只见狼十三正拎着双刀任劳任怨的
季平安
他扭头看了看一脸轻松的小黄,又看了看趴
季平安赶紧放下了手里的东西“狼先生,怎么能麻烦您动手让我来吧”
狼十三满脸堆笑“这是应该的,我还想
话都说成这样了,季平安哪里还能拒绝。他看了看狼十三剁的肉,不愧是妖修,剁的肉那叫一个好啊。做肉丸子需要的肉要介于肉粒和肉泥之间,眼前的肉恰到好处。
可以断言,这比季平安自己剁的好好多了
粉白色的肉泥堆
季平安
除了这三样之外,肉馅中还要调入适量的盐调味,一些白糖提鲜,几勺胡椒粉增香,半碗酱油增色。还需要几个鸡蛋让肉泥变得服帖,以及半碗红薯粉让口感变得软嫩。
当季平安将这些调味料盖
小黄深深的吸了一口气开始虹屁“看着就好吃平安好厉害”
狼十三一脸惊恐的站
季平安笑道“还没炸呢,还不知道味道好不好。”
小白睁开了双眼“肯定好。”
狼十三
他锤了锤自己的脑袋,到底是他疯了呢,还是两个妖皇疯了呢要是让天下人知道两个见面就打得你死我活的人现
季平安对狼十三的心理活动毫不知情,他正
做肉丸子的肉需要反复搅打上劲,要将肉搅打得粘手,这样炸出来的肉丸子才不会松散。往年做个五六斤肉,季平安都要搅拌得胳膊酸疼。今年二十斤肉,他已经做好了今天晚上胳膊抬不起来的准备了。
正当季平安撸起袖子准备搅拌肉馅时,小白从揣着手的小白猫变成了长身玉立的男人。他温声对季平安说道“我来吧。”
季平安柔声道“你身体还没恢复,还是我来吧。”
小黄揣着手凉飕飕的看了狼十三一眼,狼十三
季平安有些感动,狼十三真热情啊。他接触过的妖修不多,可遇到的都是好人啊
狼十三不愧是妖皇部下,做事太可靠了。季平安看着木盆中搅拌好的肉馅,肉馅儿闻不到肉的腥味,只有各种调味料的味道。
季平安竖起了大拇指“狼先生太厉害了”
狼十三擦了擦头上的汗“哪里哪里,言重了言重了。”他的主子已经很吓人了,偏偏旁边还站着羽皇,天知道他有多害怕。他怕自己没做好羽皇一把火就把他给烧了
他对季平安的佩服之情又上了一层,这种胆识放
季平安
小白利落的坐
狼十三看着自家主子熟练的加柴生火,他感觉自己的天灵盖像是被看不见的铁锤重重的锤了,他的神魂化成了尖叫的小人飞出了紫府。
油温渐渐的上升,季平安左手握住了一团肉,只见他轻轻一挤,虎口上就出现了一粒杏子大的肉球。他用勺子将肉球小心的从虎口上舀下来,然后沿着锅边将肉球滚到了锅里。
锅中的油顿时沸腾了,大股大股的油花从锅底翻涌出来,青白色的油烟快速的被阵法吸到了屋外。季平安一连挤了四下,没多久一股炸肉的香味从锅里飘出来了,引诱得小黄
小黄急不可耐的问道“好了吗平安你怎么不多做一些啊”
季平安笑道“别急,先做几个小的试试味道,要是有问题可以及时补救,要是没什么问题就可以正式炸了。”
小黄明白了,毕竟这么大一盆肉呢,要是调味不好岂不是很麻烦
半柱香后,锅里的油花渐渐的小了,此时用笊篱一捞,四粒圆溜溜的色泽金黄的肉丸子便出现
散
季平安将肉丸子放
狼十三拿着筷子夹着金灿灿的肉丸子,这丸子做得也太可爱了。经过油炸,肉丸子的体积稍微小了一点,看着更加圆润了。虽然里面有不少肉粒,可是丸子表面挺光滑。
闻一闻肉香扑鼻,轻轻一咬,外层的肉已经炸酥了,内里的肉却还保持着柔软的口感。醇香的肉汁
狼十三感动的都快哭了这就是幸福的味道啊