周粥从警局回来,见周长生和王兰在客厅里一边吃炒田螺，一边翻驾校资料。
这两天周长生准备去考科目一。
王兰问周长生：“考了科目一，学科目二，那得学多久？”
“一两个月吧,快的一个月就成,我每天上午去,正好上午不开店。”
之前周粥让他们夫妻俩别去店里工作了的时候，他们说不怎么累,是真不怎么累,特别是周长生，当个收银的,一天就坐在柜台收银,还只工作几个小时，一点都不累,所以有时间也有余力去学车考驾照。
周粥坐过去,“爸你打算买什么车？”
“随便什么车都行。”周长生眉眼间微微带着兴奋。要搁以前，他是做梦都想不到自己还能买车的。
“也不能随便选，还是得选好一些的，反正，爸你就选你喜欢的。”
周粥说着,王兰在按电视遥控器，调电视台,调到一个电视台,电视台栏目里写着的厨王争霸赛让她视线微微停滞。
周长生看了眼电视，说：“要是粥粥去参加，肯定能拿到冠军！”
王兰附和：“咱粥粥去肯定能拿冠军。”
而周粥的粉丝群也在讨论这次厨王争霸赛的事。
“为啥粥粥不参加？要是粥粥参加，铁定能拿第一！”
“就是,吃过周记的都知道，粥粥的厨艺，去了直接就能碾压，不是我夸张，是粥粥就是有这样的本事！”
“要是粥粥能参加就好了，就能在电视里看到她做菜，就能看到更多她做美食的视频了！”
“对啊，粥粥的视频太下饭了，看粥粥的视频，我能多吃一碗饭！”
“不是我在夸张，我小侄子不爱吃饭爱吃零食，但给他看粥粥的视频，他能吃两碗大米饭！”
“牛批牛批”
“所以粥粥为什么不去参加比赛！冠不冠军的内啥不重要，关键是可以看到好多她做菜的视频！”
“可能粥粥怕去了直接碾压别人，会不好意思吧，咱们粥粥也要给别人一条生路，哈哈哈。”
“是要给别人一条生路啊。”
“嘿嘿，粥粥要去，肯定也是去当评委，当什么参赛选手哦，人家可以去当评委了！”
“哈哈哈哈对，粥粥要去的话，是可以直接当评委的！”
而周粥瞧了一眼厨王争霸赛后就进了房间。她看了一会儿书，到点儿了，去厨房和面，揉出软硬适度的面团等待面团变软。
然后开始制作饺子馅料。肉馅原本可以用机器绞出来，但绞出来的肉馅终究是比不上用刀亲手剁出来的口感好。
因为肉的鲜味主要来自肉汁，用刀剁肉馅时，肉汁流失较少，所以肉的鲜味流失度低，因此剁出来的肉馅味道要鲜美许多。
为了更好的口感，周粥从来不偷懒用机器剁馅。尽管亲自剁馅儿既费时间又费精力。可是要做出绝顶的美味，又怎么会不费时间、不费精力？
周粥做好了馅料，开始擀饺子皮。她拿着擀面杖，一按一转，一张张雪白又完整的饺子皮从她的擀面杖下飞出来，动作利落，毫不拖泥带水，嗖嗖嗖就是一张张饺子皮，没有做费任何一张皮。
馅料和饺子皮做好，周粥开始包饺子，周长生和王兰也进了厨房，一起包饺子。
周粥把圆溜溜的饺子皮放在手心，把肉馅放到饺子皮里，用筷子在饺子皮边沿沾一圈水，指尖轻轻一捏，白胖喜人的饺子便成型了。
如今王兰的厨艺提高了很多，饺子包得也十分漂亮喜人，周长生瞧着自己包得不怎么好看的饺子，都有点不好意思了。
包好了饺子，锅里的水也烧开了，周粥及时下饺子。
一个个饺子落入开水里，就像打南边过来的白鹅，一个个噗通噗通下了河。煮了许久，慢慢的，饺子从水里漂浮了起来，圆鼓鼓的饺子在水里翻滚，从白鹅又变成了弯弯的月亮船。
待饺子出锅，装进盘子里，一个个圆鼓鼓的饺子冒着腾腾热气，热气里含着馅的鲜香和皮的清香。
再舀上一碗饺子汤，在汤里撒上葱花，新鲜热乎的水饺就可以吃了。
周记饭店后厨里，在练配菜的李青青瞧见白胖圆滚的饺子和撒着葱花的饺子汤被端出去，下意识地咽口水。
都在后厨里待了一段时间了，按理说应该已经习惯这样的香味和诱惑，但是，师父做的菜，永远都能勾走人的心神！
她甩甩头，不去想那大白饺子，只专心学习练配菜。
饺子通常冬天吃得多，因为饺子来源于交子之时，也就是秋冬季节之交和新年旧年之交，而这些时间段都在冬日，并且寒冷的天吃饺子有益于人体在寒冷天气里的内分泌系统，所以通常饺子是在冬天吃的。
春天大多人是不大吃饺子的。
食客们见今天的特色菜是饺子，道：“周记的特色菜有时候是跟着时令的菜，有时候是跟着节气的菜，有时又是反时令反节气的菜，反正周记的特色菜很随性，我们永远也猜不到明天的特色菜是什么。”
“周记不提前告知每日的特色菜挺好，这样我们来吃周记，就会带着期待感啊。”
“反正周老板无论做什么都好吃，她永远不会让我们失望。”
饺子端上来，食客们停了声音，纷纷将全部注意力集中到饺子上。
盘子里的饺子白胖胖，圆滚滚，皮薄馅大，堆积在盘子里，盈汪汪的，表皮十分晶莹剔透，泛着水光。
用筷子夹起一个饺子，表皮水滑的饺子险些从筷子里溜了下去。赶紧夹住要滑下去的水饺，蘸了蘸料，快速放进嘴里。
光滑柔软的饺子皮软乎乎地在嘴里破开，一股子小麦的清香瞬间攫住了味蕾。
接着有热烫的馅汁从皮子里溜出来，馅汁咸香，仿佛是混合了肉馅的鲜美和香菇的香醇，热流细细地洗刷唇舌。
还沉浸在这鲜香的馅汁里的时候，里面的香菇肉馅便以不容抵挡的姿势进了口腔里。
香菇很滑嫩，肉馅鲜中带着微微的筋道，嚼起来时有咀嚼的愉悦感。
此时不忘记旁边放着的饺子汤，用汤匙搅动一下饺子汤。
煮过饺子的饺子汤里面含有很好的养胃效果，配合着水嫩的饺子，十分适宜。
汤面上的葱花被勺子搅动开，用勺子舀一勺汤，吸溜进嘴里，清淡的小麦香哗啦啦地覆盖味觉，很适合地消融了肉馅的咸鲜味，喝完浑身都暖洋洋。
一个食客叹道：“我今天才总算明白了什么叫好吃不过饺子。以前听到这句话，我是不大赞同的，世界上比饺子好吃的东西有那么多，凭什么说好吃不过饺子？凭什么说饺子是世界上最好吃的东西？”
“但我现在明白了这句话了，好吃不过饺子，的确是好吃不过饺子！”
另一食客道：“非也非也，不是好吃不过饺子，是好吃不过周记饺子。”
“说得对，是好吃不过周记饺子。”
沈教授吃了几个饺子，想起了自己的好友，立刻给他发消息。
远在另一个城市的杨教授也在吃饺子。收到沈教授的消息时，他回：老友，巧了，我也在吃饺子。
沈教授：你在饺子大王那里吃？
杨教授：除了饺子大王这里，我还会去哪里？
沈教授：我今天吃到了比饺子大王做的饺子还好吃的饺子。
杨教授：还有人比饺子大王做的饺子更好吃？
饺子大王祝红生是全国做饺子最好吃的人，无人能敌，以至于被冠以饺子大王的称号。
饺子大王名扬全国，只要是爱吃饺子的，对其威名无不知晓。
杨教授是个爱吃饺子的，最爱吃饺子大王的饺子，吃过饺子大王的饺子，就能明白饺子大王为什么无人能敌，为什么能被称作王。
他不认为还有人能比得过饺子大王。
沈教授直接给他拍了一张照片。
照片里，圆顾鼓的饺子盈汪汪的，水滑的表皮泛着亮光，像是一个个饱满的明珠，引人去采撷。
杨教授愣了一下：老沈，你是不是学那些年轻人，给照片加了什么滤镜？修了图？
沈教授：原相机，没有加任何滤镜，没有修图。看着是不是很漂亮？比饺子大王做的饺子还漂亮吧？
杨教授：原图真是这样的？
沈教授：我骗你干什么？
杨教授：味道怎么样？
沈教授：我不是说了吗？味道比饺子大王的好。
作为饺子大王忠实粉丝的杨教授不乐意了：怎么可能比饺子大王的还好吃？兴许只是看着比较漂亮吧。
沈教授：打个赌？
杨教授：怎么赌？
沈教授：你来西城，尝一下这家店的饺子。
杨教授：那我过两天过去。
沈教授：不行，饺子就今天有，是这家店的当日特色菜，过期不候的，你要是来尝的话，必须今天过来。
杨教授也很爽快：可以，我立刻动身，老沈，要是你说的那饺子，比不过饺子大王的，你可要赔我路费和精神损失费。
沈教授：你放心吧，我不会输的。
杨教授立马定了飞机票，两个小时候抵达西城，直奔沈教授家。
“老沈，饺子呢。”
沈教授把饺子拿出来，说：“特地为你留的。”
盘子里的饺子刚才热过，冒着白乎乎的热气。即使是重新加热过，看起来仍然很漂亮。
鲜美的醇香扑到鼻端，杨教授微滞。沈教授观察着他的反应，说：“怎么样，闻着香吧？是不是比饺子大王的还香？”
杨教授咳了咳，“闻着倒是很香，吃起来就不一定比饺子大王的味道好了。”
他始终认为，没有谁的饺子能比过饺子大王的饺子。这家小饭店的饺子看着倒是好看，闻着也挺香，但是看着好看闻着香是不重要的，最重要的是吃在嘴里的味道。
沈教授说：“味道比不比得过饺子大王的，你尝尝不就知道了。”
杨教授夹起一个饺子，吃进嘴里，水滑的饺子皮润润的，一进口就要融合似的，满口都是小麦的醇香，很原汁原味的自然香。
杨教授震住。
这饺子皮……比饺子大王做的饺子皮口感还要好。他震惊不已。饺子大王亲手擀制的饺子皮，十分美味，就是光吃一碗饺子皮都能叫人很满足。
他原以为世界上不会再有人能做出比饺子大王的饺子皮还好的饺子皮，却没想到现在却吃到了。
他震惊的时候，饺子皮里的馅料又融进了嘴里，使他连震惊都来不及了，只知道咀嚼。
过了片刻，等杨教授回过神时，盘子里的饺子已经全部下了他的肚子。他意犹未尽地看着空盘子，“没有了？”
“没了，就这点。”
“怎么不多弄点来？”
“就买到了两盘，给你剩的这几只饺子，还是我从牙缝里给你留下来的。”
杨教授皱眉，舔了下嘴，然后对上了沈教授戏谑的眼神。
沈教授说：“怎么样，比你的饺子大王如何？”
杨教授沉默了很久，才道：“老沈，我输了，我以为饺子大王的饺子是最好吃的，殊不知天外有天，人外有人。”
沈教授笑了下，“她家店好吃的不止是饺子，其他菜一样好吃，明天带你去尝尝。”
次日晚上，在周记吃了一顿饭后，杨教授说：“想不到，这样一个街边小饭店，竟有这样的味道。”
他说完，电话就响了起来，是学校里的助理来了电话，催他回去。
他结束通话后，看着桌上的菜，陷入了两难之中。
沈教授：“怎么？”
“助理催我回学校。”
“那就回去。”
杨教授说：“这周记我还没吃够。”
“以后再来吃就是。”
过了好半天，杨教授说：“之前你到西城这边来任教，我还说你选了个不大好的学校，现在看来，你这学校倒是选的好。”
沈教授明白他的意思，“也就两个多小时的飞机，经常来西城吃就是。”
“说的容易。”
最后杨教授无奈地离开了西城。返回学校后，上了几节课，心里还惦记着周记的饺子和其他菜，他叹了口气，到了吃饭时间，直接去饺子大王那里。
再次吃到饺子大王做的饺子，杨教授有一种食之无味的不满足感。
吃过周记的饺子，再吃其他饺子，那种口味等级的碾压让心理和生理都对低一阶的饺子很抗拒。
“由俭入奢易，由奢入俭难啊。”杨教授低喃。
“杨教授，怎么这么唉声叹气的？”
身后传来人声。
作者有话要说：周记水饺，吸溜吸溜，,.