开业是个大日子, 哪怕厉泽和张雅静都不怎么信鬼神，但是生意人一般都讲究开业要挑个好日子，也就是所谓的黄道吉日, 所以开业的日子是请人算好的, 当然仅仅有这个是不够的，鞭炮、人气
这时候人脉的重要性就显现出来了，厉泽的哥们、朋友, 再加上张雅静卤肉店的几个老主顾，店里面一大半个位置基本上已经坐满了，当然人家也不可能都空着手过来，喝喜酒要交份子钱，过来参加开业典礼也一样，甭管拿多少, 都是份心意，所以记账的簿子上从五毛到十块的都有，参差不等。
份子钱的多少, 肯定跟关系远近有关系, 但是除此之外, 也看个人的家庭条件了, 如今虽然还是80年，改革开放才刚刚开始，偏远一点的地方甚至都没什么改变, 但是
这年头生意经并不多，毕竟私人能做生意也没多久，哪怕都说生意人心眼多，但是基本上做生意还处于按部就班的状况，没什么套路。
后世的营销策略，张雅静知道的不少，也应用过不少，但是现
所以脑子里的主意再多，张雅静也不敢全使出来，不过也不是一点儿都不用，毕竟这也算是她重生得来的优势之一了。
满十块减五毛，满二十减一块，满五十减三块，开业大酬宾的优惠红纸黑字的写
张雅静作为唯一的大厨，哪怕有给她打下手的，但是对方也只能给他切切菜、刷个锅、递个碗，炒菜这种事儿她还得自己来， 太久没这么大强度的工作了，到这一天结束的时候，张雅静的手腕都是已经还是隐隐作痛了，这也算是重生以后养出来的娇气病了，前世的时候，哪这么多事儿。
“今天份子钱总共是五十三块五，营业额是五百二十六，有不少人是冲着开业大酬宾的优惠来的，明天可能就没这么多客人了。”厉泽总结道，五百二十六，这营业额看是去是挺多的，但是出去成本连一半的利润的都没有，再除去人工费，还有这装修的费用，指望着饭店去
“还不错，比我预想的还要好一点。”张雅静倒是挺满意的，开饭店就不是个来钱快的生意，口碑都是慢慢打出来的，所以急不得，想要跟厉泽倒腾猪肉的时候一样赚钱是不可能的。
把店里拾好，两口子又赶着回去接安安，顺便请顾老爷子和顾老太太去家里吃饭，反正两个人的饭做也是做，四个人的饭做也是做，就是多添两把菜，多添两碗水的事儿。
吃饭的问题上，顾老爷子和顾老太太现
洗碗工的考核集中
本着公平、公正、公开的原则，每个人十个盘子、五个碗，掐点记时，基本上当天的碗筷都用来考核了，出乎意料，优胜者的是年龄最小的那个应聘者，只有二十岁的一个小姑娘，碗筷刷得比谁都快，而且还很干净。
“从六岁开始，我们家刷锅、刷碗的活就都是我来干了，所以速度快的很。”小姑娘如是解释道，穷人的孩子早当家，她爸妈虽然是双职工，但是身体不是很好，她又是家里头的老大，自然就比旁的人要早接触家务活。
甭管年龄大小，也甭管人家小姑娘能
至于大厨的招聘就没这么简单了，开业七天的时间，过来应聘的人不下十个，但是这手艺却是参差不齐，有一部分人的确是没有做家常菜的水平，拿到饭店来还是不够的，其他的人，情况也没好到哪儿去，好的厨师都是用调料和食材练出来的，但是这年头除了
张雅静虽然犯愁，但是也知道这事急不得。
“您是三食堂的师傅”张雅静诧异道，这里的三食堂，这是第三机械厂的食堂，里面的伙食是出了名的好，一来是第三机械厂的工人待遇和福利
“对，我是三食堂的，我叫杜峰。”说起这个来，杜峰有些骄傲，他一直以自己是三食堂的大厨而自豪，但是现
这么一大家子人，就他一个能挣钱的，三食堂每个月那三十五块钱的工资对他们这个家庭来说，简直是捉襟见肘，本来是想着私底下偷偷去打点零工补贴家里的，但是这不是看见人家的招聘启示了吗，一个月月薪六十起，比他原来的工资高出来将近一倍，如果能长久干下去的话，不失为一个好工作。
这世上不如意之事十之八九，对方仅仅是过来应聘，张雅静也没有多问，“既然是三食堂的厨师，那手艺一定不错，做两道菜试试吧。”再是名声
杜峰对自己的手艺有十足的信心，若不是家里头负担实
杜峰跟着去了厨房，自己
如今还没到饭点，所以店里头并没有用餐的客人，张雅静也不离开，站
杜峰是土生土长的魔都人，所以擅长的也都是魔都菜，白斩鸡、红烧回鱼，都是再寻常不过的魔都菜了，寻常人家虽然不是日日都能吃得起的，但一年到头也总会做那么几次，越是普通的菜才越是能够体现出厨师的手艺来。
白斩鸡肉色洁白皮带黄油，周围用葱段打花镶边，瞧起来很是好看，旁边还放着一小盘特制的酱油，用来蘸食，红烧回鱼同白斩鸡一样色泽也呈金黄色，看起来就很有食欲。
张雅静分别夹了一块试吃，白斩鸡皮脆肉嫩、滋味鲜美，红烧回鱼肉质细嫩、汤汁纯净，不愧是三食堂的大厨，的确有两把刷子。新电脑版大家