就
其他的厨师们一个个也都磨拳擦掌,一副跃跃欲试的模样。
温暖“你们都不累, 不想休息吗”
“不累, 我现
“我也是我想做菜的从来没有那么强烈过。”
就连江源也凑热闹般地道了句“为什么我忽然也有种想当厨子的感觉”
温暖“”
于是,
但是
就连纯外行人的江源, 虽然领悟不如专业厨师那么高,但是也能独自完成一份阳关三叠菜品了。
厉害, 厉害呀不愧是系统出品
温暖
系统得意之下, 连声音里都透得志得意满“没什么, 小菜一碟。人类中,真正天赋好的太少太少。而天赋,主要也和理解力、记忆力息息相关。本系统不过是
嗯,很好很好这个办法好,厉害厉害。温暖此时也毫不吝啬对系统的夸奖。
按这样的进度,等到这一批厨师们学习个一两个星期后,基本人人都是能挡一面的大厨,那么她也可以从大厨的位置上退下来,安心做个甩手掌柜了。
不过,今天晚上温暖还是得自己掌勺,复杂的菜肴她还得自己上。简单些的,可以交给底下的厨师。哦对了,四喜丸子和阳关三叠这两道菜品她已经交出,放手给做得最好的两位厨师去做了。
她并不担心教会徒弟,饿死师傅这样的事
如果没有这样好的原料,即使厨艺上能大放光,也会逊色不少。原本好的厨艺和好的食材就是相互成就,相辅相成的。
至于
自从上次温暖踢了孔府餐厅的馆后,后来和鲁大厨互加微信。有时鲁大厨也会向温暖请教下做菜方面的事。而温暖
鲁家宫宴开业的时候,鲁大厨因为有私事人
那天,温暖
自己想不通,便
一席话如醍醐灌顶,让鲁大厨下定决定严抓菜品质量。第一道下手的菜品就是烤花篮桂鱼。
因为上次温暖做菜时,鲁大厨
经过几天的反复试验,鲁大厨终于做出了让自己满意的烤花蓝桂鱼。
重新推出之后,很快就获得了顾客的喜爱。点单率比之前高了两、三倍。这样一来,也让鲁大厨明白坚持是有效果的,付出是可以赢得顾客的心。
今晚,鲁大厨特意来捧场,菜自然是不能少点的。一共5个人,点了十几个菜。
他们来的点正好是晚上的就餐高峰期,一楼大厅里已经全部座满,门口处还有不少人排队等着叫号。
鲁大厨看着眼里,羡慕
就
第一道菜是四喜丸子。个头很大,用料很足。色泽油亮,香气扑鼻。
鲁大厨夹了一个丸子,迫不及待地咬了一大口松软是第一感觉,紧接着便是浓郁的肉香
真的是很美味呀,比他做的四喜丸子好吃多了。
一个丸子吃完,鲁大厨只觉得意尤未,还想再夹一个,却
“出息”鲁大厨低骂了一声,扬手招来了服务员,连着续了两盘四喜丸子,加完了菜,对服务员道“这么好的生意,你们老板该忙坏了吧四喜丸子工序复杂,你们老板也不限量,能忙得过来吗”
身着改良款汉服的服务员笑盈盈地道“我们老板一个人当然忙不过来喽,她只做部分菜品。像四喜丸子这样的菜品,都是其他厨师做的。”
其他厨师
鲁大厨一时有些愣住了什么时候,厉害的厨师这么多了
除了熟人捧场、网络宣传的预定客人之外,鲁家宫宴每天还要接待许多散客。
托尼就是其中一名散客,是位金
傍晚,托尼顺着绿松步行街一路边走边拍,遇到遇到新奇的铺子进去逛一圈,顺便用蹩脚的中文和别人搭几句话。
眼看已经逛得差不多了,托尼正准备离开参加一场约好的晚宴。
就
循香而去,未走几步,托尼便看到装修得极具华国特色的中餐厅出现
此时,华灯初上,长街之上人流熙熙攘攘,每个地方人流分布相似。但是到了鲁家宫宴附近,却自
拥堵主要来自于门外排队的客人。其实里面原本安排了等候专座,但因为生意好,今天又是周末人流高峰期,等候区早就坐不下了,队伍只好排到了外面。
虽然是闲坐等候,但是大家也都没有闲着。有自拍的,有对着人家餐馆门头猛拍
托尼走近时,便听到四喜丸子、锅烧鸭、九转大肠这些耳熟能响的菜名。
中餐他吃过不少,正式的大宴上也吃过几次鲁菜,所以对那些菜名很熟悉。只是相较之下,托尼更喜欢华国市井的小餐馆,觉得更有华国的特色。
如果是平常,他个人出游的时候,不会选择这样正式的餐馆。但是今天嘛也许是香味太过勾人,也许是跟风的心理,使得他不由自主地便拿了个号子,跟着大家一起排队。
就
排了约半个小时,托尼便进场了。
一跨进大门,便听到一阵悠扬的乐声传来,循声看去,便见一方造型雅致的小塘,塘中遍植荷花,或盛开娇艳,或含苞待放,各具风情。别人扫一眼之后,注意力便都放
托尼的注意力却落
崇闲是旅游城市,尤以闲湖闻名。闲湖四季皆美,而夏季的荷花最负盛名,每年吸引大批中外游客。托尼上午还特意游过闲湖,只是临近8月底,荷花大多凋零,就连荷叶也都失了鲜研。
可是这里的荷花居然还开得这样好、这样美。难道是品种的问题
他不知道的是,这小小一方的池塘虽然是普通的装修公司装出来的,但是荷花却是温暖的系统给弄出来的。里面种的是稀有品种的茶花,一年四季不间断开放,而且莲子味道极佳,吃完满口清香。
托尼入座点完了菜后,忽然想起晚上八点的饭局。对了,饭局看了看手表,已经七点多了,如果这个时候起身去,完全赶得上,但是
算了,我就随便吃一点,吃完了再去应酬,反正那种饭局交际为主,吃饭并不重要。
于是托尼
很快,他的菜先后上桌了。
第一盘上来的是莲子。没有经过任务加工,完全就是现摘现上的莲子,每一颗都碧绿碧绿的,只用一个白玉碟装着,虽然清清爽爽,看从外表上看不出任何新奇。
托尼剥了一颗,随手抛进口中,轻轻一咬,口腔中立刻便有丰盈的汁水渗出,带着清甜的香味真的是又嫩又甜,咀嚼的时候,依稀还有荷花香味。荷香味很淡然,但是托尼能分辩得出这味道和
难道这里的莲子都是他们自产自销
一盘莲子的数量不多,统共也就是十多粒,一般作为餐前开胃,或者餐后清口食用。
托尼一颗接一颗,很快就吃完了。他有些意犹未,想再点一份时,服务员抱歉地告诉他,每桌限点一份。
托尼深感遗憾,但是很快遗憾就被其他陆续上桌的美食给填满了。
四喜丸子,一口咬下去,酱香浓郁,满口肉香。再没有比这更令人快意的感觉了。肉类虽好,但通常多吃容易腻。而这道四喜丸子却是怎么吃都没有腻味的感觉,比他之前吃过的所有的肉丸子都要好吃一百倍。不对,是比他之前吃过的所有食物都要好吃一百倍
饭局推后、门外的半小时排队,
就
所谓“锅烧”,一般指的是将原料先卤入味,再挂上面糊高温油炸。是鲁菜中传统并且较为常见的一种技法。
锅烧鸭作为锅烧菜肴中的经典菜色,做法极为繁复。
鸭子先
后厨工序千万道,只为以最好的姿态、最美的味道呈现餐桌上,供食客细品。
成品的锅烧鸭子,外皮金黄,已改刀切成方便食用的小块,刀口处能看到酱色的鸭肉,带着袅袅的香气,嗅一下便让人不觉陶醉其中。烧鸭的周围则围了一圈薄薄的饼皮,拼
上菜的服务员大概是看托尼是位金
托尼对中国菜并不陌生,颇有点显摆地道“我懂我懂,就跟北京烤鸭一样。这个菜就是学习北京烤鸭子的做法吧”
服务员笑着解释道“先生您说反了。鲁菜是八大菜系之首,可以说很多菜系都是
最近温暖
托尼对华国文化十分感兴趣,要搁以前少不得要和服务员攀谈半天。但是此时,大约是香味太过诱人。于是,美食当前,话不多说,先上口要紧。
他迫不及待地夹起一个饼皮
饼薄而软,不失筋道。一咬下时,才刚刚感受到面的柔软时,紧接着便又触到烧鸭外皮的酥脆。酥脆之下又夹着鸭肉的酱香。口感一重一重,层层递进,交汇
味到极致,是一种让人忍不住闭上眼睛,想细细地品味,然后连口中食物嚼碎了都有种舍不下吞咽的感觉。
可是再多的不舍,食物还是顺着喉咙咽下肚去。快感消失,只有余味缭绕,久久难忘。
托尼一口接一口,有时是细嚼慢咽,有时是大快朵颐。此时,于他而言最大的痛苦是胃里已经被食物撑满,可是嘴巴还意犹未。
今天点的五道菜,每一道都是各具特色,十分美味。要不是实
他去过的餐厅很多,有不少是远近闻名,口碑极高的餐厅。但是没有一家像
强忍下想再点几道的冲动,托尼抹了抹嘴巴,目光不经意地扫了眼手机上的时间22点35分。
距离与人约好的饭局只有不到半个小时了。吃个饭,差点把时间都忘了
“买单麻烦快些”
“好的先生,请问您现金、刷卡,还是手机付款”
“刷卡。”然而,当托尼的手伸到裤子的口袋里时,却摸了个空。于是他的手又从左边的口袋摸到右边的口袋,依然没能摸出钱包来。