“千丝万缕虾这名字是人家肯德基起的, 不过既然好吃,就肯定有人学着做。”
说起做菜,陆辛知道的那就太多了。
“人家做都是用机器压出来的成品丝儿卷上去再炸,我不是野厨子么怎么野怎么来,锅里一冲,成了丝儿就行。”
野厨子
“螃蟹蒸好了就蒸这些小玩意儿。”
看了一眼时间,陆辛从厨房里出来了。
“你那个视频已经
“我刚刚说了呀,他们都说你那段儿特别帅。”
陆辛歪歪头, 假装没听见似的。
沈小甜说“我也觉得特别帅”
野厨子又回厨房忙活去了。
蒸螃蟹, 蒸海蛎子,用少少一点水煮到开口的海虹, 还有白灼的虾虎, 四个大盘大盆
黄渤海一带的海鲜因为是冷水生长的缘故, 总让觉得更加鲜甜, 吃法也更粗犷, 蒸蒸煮煮, 原汁原味儿。
尤其是这些小海鲜,海蛎子
陆辛其实还调了一个汁儿,用的是葱姜蒜和炸好的花椒辣椒油,另加了醋和酱油,沈小甜试了一下,
煮熟的虾虎是紫粉的,扁扁的钳子里都满当当的肉,虾头部位一点点白色的虾膏都异常鲜美。只不过这个
“先给这个虾捏着两边儿活动一下,然后拆掉小腿儿,撕掉两边儿”沈小甜吃虾的法子还是老爷子一点一点教她的。
最后从靠近虾尾的下腹部位撕开,满满的虾肉就完整的
沈小甜吃得眼睛都眯了起来。
陆辛看了她一眼,把手里完整的虾背壳扔到一边,说“我记得
“泰国的大皮皮虾当然没这边好吃呀,品种都不一样,还总是爱做成椒盐的,香是香,也甜,可总是觉得鲜味不够。”说着,沈小甜又解决了一只,她随手把虾壳扔进了脚边的垃圾桶里,突然愣了一下。
陆辛正好看着她呢,说“怎么了是不是扎着手了”
“没有。”沈小甜眨眨眼,又笑了,随手拿起一只螃蟹。
秋天的海鲜市场上螃蟹是永远的王者,尤其是时近中秋的时候,月饼和螃蟹都是可以组合出道的了。相比较这几年全网追捧的大闸蟹,海蟹更大,壳相对比较薄,大闸蟹的蟹黄和蟹膏都是人间至香的味道,可要说蟹肉的吃起来的满足感,还得数海蟹。
陆辛弄来的这几只花盖石甲红单个都有七八两重,入手沉甸甸的,而且都是母蟹,一打开就是满满深橘红色的蟹黄。这种性情凶猛的螃蟹有一对大到不成比例的蟹钳,用力拆开,里面的蟹肉几乎直接掉了出来。
沈小甜吃螃蟹和别人不一样,她不是那种拆到哪里吃到哪里的,而是先把整个螃蟹拆了,蟹黄、蟹肉都用蟹腿儿抠出来装进蟹壳里,然后倒上半勺姜醋,她还试着倒了点儿陆辛特意调出来的蘸汁。
陆辛吃了一半儿,看她捧着蟹壳往嘴里塞蟹肉,忍不住说“你这样吃螃蟹要是碰到了个手欠的,等你拆完了直接端走,你怎么办”
鲜美的味道
“啊”
“我爸就干了你说的那种事儿。我刚去北京大学的时候,他带我吃海鲜,我好不容易把螃蟹肉扒差不多了,他直接端走了,等我回过神儿来,他已经吃下去了。”
陆辛难得瞪大了眼睛,看看手里的螃蟹,再看看沈小甜,他说“你爸他是干嘛”
沈小甜的脸色倒是很平静“他以为我拆了螃蟹是孝敬他的。”
一瞬间,陆辛的表情像是有八百个脏字儿被他吞回了肚子里。
“然后我就哭了,哇哇大哭,哭得全餐厅的人都
说着说着,沈小甜笑了,那时候她刚上大学,从广东到了北京,她爸那时候还
吃得沈小甜嚎啕大哭,吓得他差点打电话回广东对着孩子她妈也哭一通。
“我真的特别委屈,我是给自己吃的,我也没觉得我需要孝敬他,十四岁之前我姥爷养我,十四岁之后我妈养我,他对我来说,也就比陌生人强那么一点儿。”
跟青年离家中年回来的田亦清不同,沈小甜的爸爸沈柯对于沽市这座小城来说就是个外地人,完了大学,被派到了当时还是国营企业的第二轻工业厂当技术指导,
田亦清老爷子忙了一辈子的教书育人,跟女儿的关系却并不融洽,田心聪明有余,书却不用心,了个高中,却没考上大学,田亦清压着她复再考,她却一心想工作,离开这个家。
就
“我两岁我爸妈就离婚了,我归我妈,我爸调去了北京,我妈自己一个人南下广东,我就被留给了我外公,我爸去了北京之后过了两年就再婚了,我十一岁的时候他又离婚了,回过头来一看,我妈
“我那时候已经很久没吃到这种清蒸的螃蟹了,我初中和高中都是住校的,就算回家,我妈也不会开火做饭。”
就这么一个父亲,一口吃掉了自己辛辛苦苦扒出来的,几年没吃过的清蒸螃蟹。
沈小甜那一瞬间的委屈,让她现
陆辛低下头,半天没再说话,沈小甜又吃了点儿小海鲜,一抬头,看见面前多了个蟹壳。
“蟹黄蟹肉都
“啊”
陆辛的眼睛垂着,只看着自己面前的剥下来的蟹腿壳子,好像
“我以前专门学过拆蟹的,比你自己磨蹭快多了。”
过了几秒钟,沈小甜还是把螃蟹接过来了,几个蟹腿的肉整齐码放
其实已经吃了七分饱的沈小甜三两口把整个蟹壳都吃得干干净净。
从她吃,到吃完之后好几分钟,两个人都没说话,仿佛是
“咳,你是不是吃饱了”
陆辛终于打破了沉默。
“吃饱了。”何止饱了,快要撑着了。
陆辛站了起来,拾着桌上剩下的海鲜。
“剩下这下我拿葱姜调一下给你做个捞饭吧,再放点青菜叶子。”
“好。”
“那什么,蟹壳儿你别忙着扔啊,拍碎了给你外头那个开学鸡,比她吃石头子儿强。”
“好。”
不一会儿,一碗海鲜捞饭就被放到了沈小甜的面前,葱姜肉末爆锅之后用海鲜调了汤,加米饭和切好的菜丝去煮,临出锅的时候又放了葱丝香菜。
小小的两口下肚,沈小甜觉得肚子里都暖融融的。
陆辛拾完了厨房,就打算要走,看见沈小甜抱着抱枕坐
“没事儿我就先走了。”
“给你看这个”
沈小甜举起手机给他看。
“看啥这个啊啊啊啊这只手我可以他可以啥”
“她可以赞美你,
陆辛看看自己的手,哼了一声,往牛仔裤兜儿里揣“就一双做菜的手,怎么还有人夸这个我看你的手,倒是挺可以的。”
陆大厨是同龄人里比较少上社交媒体的那种人,除了看球、查菜谱、
这大概也就是为什么能认识这么多现实里朋友的原因了,因为时间都花
沈小甜抓着手机的手指动了动,脸上的笑越
就
陆辛一回头,看见沈小甜看着手机,脸上神色有些深沉。
“你怎么了”
沈小甜深吸一口气吐出来,才说“那个人来了。”
“什么人”
放下手机,她仰头看看对自己一脸关切的陆辛,表情一下子放松了很多。
“就是那个把我辛辛苦苦拆出来的蟹肉都拿去吃了的人,我爸。”
沈小甜早就想到了,她妈跟自己大生了一顿气,她爸肯定是要找自己的,可她没想到,她爸居然直接来了沽市。
作者有话要说小甜老师这些人都是曹操吗
大家晚安
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